El negre que porta el nom del Celler -Orto- és un cupatge de les varietats més representatives
Orto Tinto, estandard dels terroirs de la DO Montsant
És el vi emblema del celler, el que vol representar la manera de treballar d’Orto i les diferents vinyes. Elaborat amb diferents varietats de diverses parcel·les del municipi del Masroig que són el reflex dels terrers i subclimes de la zona. Al cupatge majoritari de Carinyena i Garnatxa, li acompanyen la Tempranillo, Cabernet sauvignon i la Picapoll negra.
Redacció, 19 de maig de 2023
Orto Negre 2017
56% Carinyena, 29% Garnatxa, 10% Ull de llebre, 5% Picapoll Negre.
Varietats
És el vi més representatiu del celler, el que vol representar la manera de treballar d’Orto i les diferents vinyes. Elaborat amb diferents varietats de diverses parcel·les del municipi del Masroig que són el reflex dels terrers i subclimes de la zona. Al cupatge majoritari de Carinyena i Garnatxa, l’acompanyen la Ull de Llebre, Cabernet sauvignon i la Picapoll negra.
Vinyes i terrer
Diferents finques al municipi del Masroig, amb vinyes d’edats compreses entre els 20 a 90 anys, sòls calcaris i granítics i pobres rendiments de 1.500 a 2.500 quilograms per hectàrea, situades a una alçada de 50 a 250 metres.
Any de plantació Del 1949 al 2011.
Densitat de plantació De 3.500 a 5.500 ceps/ha.
Cultiu Orgànic biodinàmic amb agricultura regenerativa.
Vinificació
Els raïms fermenten en tines d’acer inoxidable amb maceracions d’uns 28 dies, després es procedeix al premsat i el vi torna a les tines on realitza la fermentació malolàctica i una criança de 6 mesos amb les pròpies mares. Finalment realitza una criança de 6 mesos més en bótes de roure francès de sisè i setè any abans de ser embotellat.
Nota de tast
Color cirera madura amb tonalitats vermelles i blaves. Aromes de fruites vermelles, regalèssia i un toc especiat. A la boca és afruitat, amb bona acidesa, tanins madurs i un postgust llarg. Temperatura de servei: Entre 12 i 14 ºC.
Consum: fins al 2027.
Alcohol 14,5%
Marida bé amb carns vermelles, formatges semicurats de cabra/ovella; ibèrics; caça de ploma i menor.
Puntuacions Orto 2017
Guia Peñín dels Vins d’Espanya: 89***.
The Wine Advocate: 91+.
https://www.ortovins.com/es/vino-orto/orto/
Vins del Orto, la unió fa la qualitat
L’ORIGEN D’ORTO
Aquest celler es va gestar a partir de quatre viticultors del Masroig que el 2008 van decidir unir esforços, aportant les seves vinyes familiars, per elaborar i comercialitzar els vins sota una marca comuna: Vins de l’Orto.
Les seves vinyes estan situades al terme municipal del Masroig a la comarca del Priorat, emparades sota la Denominació d’Origen Monsant. Ortovins elabora els seus vins a partir de les finques que aporten els seus socis, en total unes 12 finques entre les quals destaquen Carrerada, Coma, Coma Roquera, Coma Gigolà, l´Era, l´Hort, Obagues, Sorts, Sortetes, Riguera, Tossalet i Tallades, amb una superfície de vinya total que supera les 20 hectàrees.
Les diferents vinyes s’assenten sobre terrenys principalment calcaris amb predomini d’argiles, graves i més minoritàriament pissarres. De vessants suaus i amb orientacions diverses entre les que predominen les d’orientació Sud, els ceps es troben a altituds variables, a la forquilla dels 52 i 250 m. sobre el nivell del mar. Les edats de les seves vinyes també són molt dispars, des dels 18 fins als 90 anys les més longeves. Com a singularitat posseeixen una fabulosa vinya pre-filoxèrica de Picapoll negre. Una autèntica joia vitícola duna varietat francament escassa.
La major part de les seves vinyes estan conduïdes en got, i les varietats són les típiques d’aquesta zona: Carinyena, Garnatxa, Ull de Llebre (anomenat aquí Ull de Llebre), Garnatxa blanca i Cabernet sauvignon.