Tast de Blancs, vinyes de l’Albi-Les Garrigues
La Carmeta, blanc cupatge
Un blanc jove, fresc i sec, ric en aromes i ideal per acompanyar els arrossos, les amanides de pasta d’estiu i el peix a la planxa o brasa
Barcelona/Redacció, 17 de juliol de 2024.
Vi blanc
Ampolla de 75 cl.
Alcohol:13%
Viticultura ecològica amb pràctiques biodinàmiques.
Varietats:
Macabeu
Sauvignon blanc
Chardonnay
Nota de Tast
Vista: vi brillant i lleugerament velat amb un color groc d’intensitat baixa i reflexes de tonalitat a or nou. De llàgrima abundant i caiguda ràpida.
Nas: vi noble en aromes d’intensitat alta i complexitat aromàtica mitja. En primer nas trobem aroma fina de flor blanca i herbes aromàtiques (fonoll i anisats). En segon nas, sorgeixen aromes a fruita d’os (pera, poma i préssec) i fuita tropical. No es reconeixen aromes de criança.
Boca: Entrada del vi suau i agradable amb un puntet dolç. En pas en boca trobem una acidesa marcada i equilibrada. Un post gust llarg on és molt present la fruita.
En resum, ens trobem amb poc cos, recte i sec que, degut a la seva acidesa marcada però ben integrada en boca, es mostra alegre i elegant. El post gust es llarg i persistent deixant el gust del vi a la boca que convida a seguir disfrutant-lo.
En definitiva, un vi jove de gran potència aromàtica, llarga persistència en boca amb marcada personalitat del terrer.
Temperatura de servei
Serviu entre 8-10ºC.
Saber-ne més de Bruma Vins?
>> https://www.instagram.com/brumavins/
Elaboració
Fem derrapat directe. Sense maceració pel.licular. Fermentacions sempre espontànies amb llevats indígenes.La Sauvignon i la Chardonnay fermenten conjuntament i la Macabeu per separat. Un cop acabades les fermentacions fem el cupatge dels vins. Criat amb les seves mares fines durant mesos.Embotellat 18 de maig del 23.Vi sense sulfits ni cap producte químic afegits.Vi sense filtrar, ni estabilitzar ni clarificar.Pot contenir sediments.Producció limitada de 1.207 ampolles numerades