Tast de Negres, DOQ Priorat
M’ho ha dit un Ocellet Garnatxa 2022 de Mas d’en Perí
Una expressió fresca, vibrant i llaminera. Pura fruita amb el toc mineral del millors Priorat.
Ideal per compartir al voltant d’una brasa o d’un pa amb tomàquet i pernil.
“Un vi que convida al bon rotllo”
Barcelona/Redacció, 9 de juny de 2024.
DOQ Priorat
100% Garnatxa negra de Mas d’En Perí a Porrera
Nota de Tast
Vista: color grana ben viu, encara amb vivaços tocs violacis d’una pruna negra molt brillant. Llàgrimes abundoses i d’evolució lenta.
Nas: bona intensitat aromàtica amb un predomini fresc de fruita vermella, fruites de bosc i especialment una móra madura.
Boca: entrada fresca i franca, amb una excel·lent acidesa que convida a beure’n més. Postgust de fruita roja que perdura agradablement. M’ho Ha Dit un Ocellet garnatxa és el més afruitat, explosiu i llaminer.
Maridatges
M’ho ha dit un ocellet garnatxa és un vi molt especial i únic per a fer a copes, també la carn a la brasa i els embotits li fan el joc, però sobretot és un vi per a compartir amb els amics tota l’essència del Priorat que porta dins.
Graduació
14,5º
Temperatura de servei
Serviu entre 16-18ºC.
Consum òptim anyada 2022: fins 2025.
Saber.ne més?
https://masdenperi.com/
Saber-ne més de Mas d’en Perí a paísdevins?
>>> https://paisdevins.com/celler-mas-den-peri-porrera/
Elaboració
M’ho ha dit un ocellet Garnatxa s’obté del raïm de Porrera, de manera manual, es macera durant molt poc temps amb el raïm sencer i després se li fa una premsada suau, després es deix en criança en inoxidable durant 6 mesos i s’embotella, d’aquesta manera el fruit de la vinya arriba de manera molt directa al nostre paladar.