Innovació i tradició en l’elaboració del cava al Penedès
Cava Giró del Gorner Brut Nature Gran Reserva 2016
Cava de llarga criança per acompanyar els àpats més gastronòmics.
Barcelona/Redacció, 9 de novembre de 2023.
Varietats de raïm:
Macabeu, Xarel·lo i Parellada.
Criança: 6 anys
Grau alcohòlic 12% vol.
Conté sulfits
Nota de tast
A la vista. Pàl·lid, cristal·lí amb reflexos daurats. Corona fina pròpia de la llarga criança.
A l’olor. Aroma net, elegant i complex. Notes lleugerament torrades pròpies de la criança.
Al gust. Fi i elegant amb certa complexitat, prolongat postgust, bona criança.
Maridatge
Indicat per acompanyar plats elaborats, guisats, arrossos caldosos, carns vermelles, etc. Les seves notes torrades li confereixen un caràcter especial . Per prendre amb formatges curats, semi-curats i mantegosos.
Temperatura
Conservar entre 15-20ºC i servir entre 8-10ºC.
Preu ampolla: 21,15 € (IVA inclòs)
Pots comprar-lo aquí
En Gabriel Giró i Baltà amb el seu esperit emprenedor va decidir transformar la Finca Giró del Gorner en una finca exclusivament dedicada al cultiu de les vinyes.
En Gabriel Giró ha dedicat tota la seva vida a la cura de les vinyes, les quals han sigut i són la seva gran passió. Així ha sigut durant decennis, i fins el dia d’avui, dedica els seus esforços en cultivar els millors raïms per poder elaborar vins de gran qualitat. La seva dona Montserrat Via i Roig és des de fa 50 anys, el seu millor suport.
Ara treballen plegats amb els fills en Gabriel i la Marta Giró i Via.
Filosofia
A Giró del Gorner creiem en el binomi innovació i tradició.
Tradició. Ningú més que aquells que han treballat durant anys la terra la coneixen tan bé. De la seva experiència ens alimentem les noves generacions. Són un tresor que volem que perduri durant els anys.
Innovació. Aprofitar els nous coneixements per extreure la millor expressió del raïm en forma de vi.
Saber-ne més
Giró del Gorner