Brut Nature DO Clàssic Penedès
AYMAR, DO Clàssic Penedès Reserva Única 2013
100% Penedès + 100% Ecològic + 100% Reserva
Barcelona/Redacció, 5 de desembre de 2023.
El nostre repte és treballar respectant el medi ambient, amb el conreu raonat de les vinyes amb cultiu ecològic
Clàssic DO Penedès, Brut Nature.
Cava de llarga criança per acompanyar els àpats més gastronòmics. Millor Escumós d’Antigues Reserves als Premis Vinari.
Varietats
Macabeu 25%, Xarel·lo 60%, Parellada 15% de collita pròpia. Ecològic.
Nota de Tast
Molt Fresc, harmoniós i ben estructurat, amb notes de pa i llevats en un atac inicial, seguit per tocs cítrics que evoquen al pomelo i la llima. Retrogust llarg i persistent, mantenint una sensació fresca unida a un lleuger toc amarg.
Maridatge
Molt gastronòmic: guisats, arrossos caldosos, carns vermelles, etc. . Per prendre amb formatges curats, semi-curats i mantegosos.
Alcohol:11,5º
Serviu entre 8-10ºC.
PVP aprox. 40€
93 punts
Podeu comprar-lo aquí
Es barreja la passió per la viticultura ecològica, el respecte pel medi ambient, el prestigi de fer vins excel·lents i la il·lusió de les persones que hi formen part.
Des del celler Castell de Pujades dia rere dia, el nostre repte és conrear respectant el medi ambient, amb el treballa raonat de les vinyes amb cultius ecològics.
Aymar és l’expressió d’un raïm, d’un territori i d’una anyada.
Deu el seu nom a una avantpassada nostra, Lluïsa Aymar, que juntament amb el seu marit a inicis del segle XIX ja embarcaven vaixells amb vi cap a L’Havana. Després de sis generacions vinculats al món de la viticultura i el vi a doll s’ha volgut fer un pas mes en el procés d’elaboració, embotellant el vi i vestint les ampolles amb la nostra pròpia marca.
Saber-ne més
Aymar