Un gran Brut Nature 100% Xarel·lo
Varias Edició Limitada Brut Nature Gran Reserva 100% Xarel·lo
L’essència del xarel·lo en un cava per a ocasions especials
Barcelona/Redacció, 8 de novembre de 2023.
Varietat de raïm:
Xarel·lo 100%
Tipus d’elaboració:
Hem macerat una part del most amb les seves pells per a aportar-li volum i untuositat a aquest cava. Després d’aquest procés ha fermentat en ampolla i criat en rima amb tap de suro creant una micooxigenació.
Temperatura de consum:
6º i 10º C
Criança:
Més de 150 mesos de criança en rima en contacte amb les seves mares i en tap de suro.
Nota de tast:
Color groc palla. Molt aromàtic i complexe aportant notes de pà torrat i vainilla. En boca es equilibrat, ampli i rodó. Bombolla molt agradable.
Per a disfrutar-lo en un plat principal de carn rostida o a la brasa, peix a la brasa i postres principalment de fruits secs ( avellana, atmetlla i/o nous ) o amb gust de vainilla, coco, caramel. També com a sobretaula.
Premis
>>95 Punts Decanter
>>93 Punts Peñín
PVP 44€
Podeu comprar-lo aquí
Gairebé 100 anys d’història fan de Cava Varias un celler familiar que conserva un gran amor al Penedès, les seves vinyes i el seu producte més especial, el Cava.
Des de 1968 a Sant Sadurní d’Anoia, en Pere Varias uneix el millor de l’experiència i de la tradició amb el millor de la innovació i de la tecnologia.
Aquest llegat ha passat als fills, Pere Varias, Jordi Varias i Xavier Varias, amants del Cava i del Penedès, que ara, al capdavant del Celler cuidem amb passió i dedicació cada detall per a què els nostres caves i vins que elaborem siguin únics, especials i d’extraordinària qualitat.
Mantenint els criteris de tradició, saviesa i experiència, els nous propietaris, la família Varias Fernández, apostem també per un canvi radical en l’elaboració dels productes, introduint tot allò que la innovació i la tecnologia d’avui en dia en pot aportar en l’elaboració de Caves i Vins de qualitat.
Saber-ne més
Cava Varias