vi negre amb criança DOQ Priorat
Cal Batllet Ronçavall Vi de Paratge, Les Costes, Torroja
Expressa el caràcter únic d’aquesta singular finca. Mineral, però amb una extremada finesa
Barcelona/Redacció, 8 de desembre de 2023.
DOQ Priorat. Vi de Paratge • Les Costes – Torroja
Negre amb criança
Ronçavall és el vi més petit. 100% Carinyena, de vinya molt vella, d’una sola finca, Ronçavall, a Torroja del Priorat. Plantada en coster de llicorella fa 75 anys per l’avi matern de Marc Ripoll.
Criança: 12 mesos en bota de 500 l. i un mínim de 12 mesos en bóta de roure francès.
Varietats
100% Carinyena
Nota de Tast
Complex, elegant, amb cos, afruitat i fresc, notes minerals i especiades. En boca presenta volum i frescor, textura sedosa, equilibrat i final llarg, tot un plaer i carismàtic. Per a beure ara i durant la següent dècada.
Maridatge
Ideal per carns vermelles, caça major (txuleton, civet de senglar).
Alcohol:15º
Serviu entre 16-18ºC.
PVP aprox. 90€
94 punts
Marc Ripoll és l’hereu de les terres de la família, vinyes plantades pels besavis, petits tresors al bell mig del Priorat. Vinyes en costers i sòl de llicorella, algunes molt velles, centenàries. Deu parcel·les disperses per Gratallops i Torroja del Priorat
Cal Batllet neix l’any 2000 amb la restauració de l’antiga bodega familiar. És un espai petit i multifuncional. És aquí on transformem l’escanya-vella, la carinyena, i la garnatxa, fruits de gran qualitat que recullim a les nostres vinyes.
Saber-ne més
Cal Batllet