Vinyes Domènech – Teixar

Primer i únic “Vi de Finca” DO Montsant

Vinyes Domènech – DO Montsant

Vi  de Finca Teixar de Vinyes Domènech

La singularitat del paratge de la Font del Teixar en la copa


Teixar ens ensenya que el tresor és a la vinya, que nosaltres estem de pas. Que hem de sentir-nos afortunats per gaudir d’aquesta Garnatxa Peluda que concentra saviesa de veremes passades, que estem en deute amb el destí per deixar-nos donar vida a aquest vi tan especial.

Barcelona/Redacció, 10 de novembre de 2023.


El Teixar de Vinyes Domènech és el primer vi de la D.O. Montsant i el quart de Catalunya que l’Incavi concedeix la qualificació de “vi de finca”. És un reconeixement que distingeix a les característiques singulars i climàtiques, als vins de raïms procedents d’una mateixa finca en propietat, que segueix els protocols i puntuacions de producció, rendiments elaboració més exigents per part de la D.O., així com un prestigi tant nacional com internacional al llarg de deu anys.

La finca de Teixar de Vinyes Domènech ve del nom d’un paratge de Capçanes conegut com la Font del Teixar, parcel·les d’una superfície de 3 ha i es troba ubicada en un espai natural protegit, de gran bellesa i valor ecològic, entre la serra de Llaberia i el Montalt, a 400 metres d’altitud, envoltada de muntanyes amb boscos de pins i sotabosc mediterrani on l’orografia és molt irregular.


TIPUS DE SÒL: Argilós-calcari amb superfície molt pedregosa, poc profunds i pobre en matèria orgànica.
• VITICULTURA: Ecològica certificada pel C.C.P.A.E. i biodinàmica.
• VARIETAT: 100% Garnatxa peluda de més de 70 anys plantada en costers de 15° de pendent, orientats Nord-Sud amb vents dominants de Mestral i Llevant.
• COLLITA: Classificació de Collita: Excel·lent. El bon temps a la tardor i els vents de mestral ens va permetre arribar a una maduració òptima i sana. La verema es va iniciar a finals d’octubre.
• ELABORACIÓ: Llevats espontanis i vinificació de cada bancal per separat en bótes de 500 i 300 litres. 14 mesos de criança en bótes velles de roure francès
>GRAU ALCOHÒLIC: 15% vol.

Nota de tast:
• COLOR: Net i brillant de color cirera amb rivet de tons púrpures.
• AROMA: La natura interpreta la complexitat com ningú i el Teixar n’és la viva demostració.Fruita vermella madura: grosella, móres i cirera.Qui sap esperar obté
la recompensa, i és que aquest vi s’obre i ens entrega uns anissos profunds que juguen amb les notes mentolades, a la vegada que un pebre negre es dibuixa al costat d’unes delicioses notes de regalèssia i herbes aromàtiques de sotabosc mediterrani, romaní i espígol.
• GUST: Aquest vi és un homenatge a la llum del Sol. Sense por a la maduresa gràcies al seu microclima únic, ens fa gaudir d’una boca àmplia i cremosa com si fos vellut. La seva fruita vermella juga a ser l’acompanyant d’un ventall de notes balsàmiques de les herbes medicinals del nostre entorn i de les notes especiades, amb una acidesa i tocs salins que es fonen en el conjunt.


Premis
96 punts Decanter 2019
Premi a la millor VINYA-VITICULTOR 2019

PVP APROX. 63,67€
Podeu comprar-lo aquí

Saber-ne més de Vinyes Domènech?
>> Web: www.vinyesdomenech.com
>> www.instagram.com/vinyesdomenech

VINYES DOMÈNECH, compromís amb la terra


Vins saludables que tenen l’essència del paisatge i la terra. 
En un entorn natural protegit i d’alt valor ecològic et preocupes per la terra amb una  intervenció respectuosa amb l’entorn. El maneig de les vinyes i els processos del celler per a no alterar l’ecosistema fan sens dubte que els vins siguin més saludables. És un compromís personal que certifiquem amb institucions i organismes independents.
Són Vins certificats en agricultura ecològica pel CCPAE, la petjada de carboni OCA, Bureau Veritas i per V-Label com a vins aptes per a vegans i vegetarians.

Vinyes Domènech a paísdevins
Vi de Finca Teixar de Vinyes Domènech

Vinyes Domènech – Teixar

Teixar de Vinyes Domènech és el primer i únic vi que té el reconeixement de “Vi de Finca” de la DO M…