ORÍGEN BRAÓ.
La nostra filosofia per a crear aquest vi és aprofitar la saviesa de les vinyes extremadament velles de varietats autòctones i l‘antiga tradició dels ancians pagesos.
És una selecció de vinyes ancianes que es revelen abraonant-se i plenes de força, valor i coratge produeixen un fruit escàs (500-900 gr. per cep), però ple d’expressió.

Volem també de manera acústica, natural i profunda mostrar el millor d’aquestes vinyes tant ancianes.

Braó era una paraula molt usada pels nostres avantpassats i volia dir “força, valor, coratge”. Abraonar-se era “agafar valor“ per a fer quelcom. Precisament “valor, coratge i força” és el que tenen aquestes vinyes tan fascinants i velles que han patit durant tants anys donant un fruit únic.

VINYA.
Vi elaborat amb vinyes extremadament velles de garnatxa i carinyena en la D.O. Montsant. Vinyes de 3 finques de Capçanes i Marçà. Vinyes d’entre 60 a 80 anys d’edat. Terrenys pobres, pedregosos amb una combinació d’argila i arena. Hi ha una composició d’ un 10% de garnatxa que aporta finesa, fruita i complexitat i un 90% de carinyena que aporta color, estructura i masculinitat al vi.

ELABORACIÓ.
Respectant molt el raïm, busquem l’expressivitat varietal d’aquestes varietats autòctones macerant el vi uns 15 dies. Posterior FML i criança en barriques noves i d’1 vi de roure francès amb torrat lleugeríssim durant 12 mesos. No es filtra ni es clarifica per a preservar la seva identitat més pura. IDENTITAT. Presentació natural on hi ha una representació abstracte que vol recordar el perfil de les vinyes velles o els violoncels del gran mestre Pau casals nascut a El Vendrell, però també pot recordar un altre instrument acústic… depenent del sentit acústic de cadascú.