Barcelona/Redacció, 27 de setembre de 2024.

DO Terra Alta.

Varietats
100% Garnatxa Negra de vinyes velles
ORIGEN: D.O. Terra Alta – Gandesa

VARIETAT: 100% Garnatxa Negra de vinyes velles

LOCALITZACIÓ: Finca Serra del Pi

TERRER: Argila i Panal

CAPACITAT: 750 ml

GRAU: 14 % vol

La vinya està plantada en sòls pobres que aporten a la planta la capacitat de créixer de manera gradual i lenta, sense donar lloc a desenvolupaments vegetatius excessius. El resultat són raïms petits i concentrats.
Verdala Negre està elaborat amb Garnatxa Negra de vinyes velles seleccionades. Fermentació-Maceració durant 20 dies en acer inoxidable, fermentació malolàctica espontània controlada i posterior criança de 10 mesos amb roure francès.

Nota de Tast
Vista: Color vermell-granat amb capa mitjana-alta.
Nas: Alta intensitat aromàtica amb records a fruita negra, balsàmics, cacau, fulla de tabac i notes a espècies. També s’aprecia mentolats i aroma a sotabosc fet característic de les garnatxes negres mediterrànies.
Boca: Entrada voluminosa amb bona estructura acompanyats de tanins madurs i dolços. És profund, carnós i amb una expressió excel·lent de criança. Destaquem la seva complexitat gràcies a una bona acidesa. Aquí es reflecteix la maduració òptima del raïm aconseguint un vi fi i elegant.

Maridatge
Aquest vi marida amb carns vermelles a la brasa, carns guisades i tota classe de carns de caça.

Temperatura de servei
Entre 14-16ºC.

PVP. 14€
>>> Podeu comprar-lo aquí

Saber-ne més del celler?
>> Rosendo Esteve
>> Instagram: Rosendo Esteve vins i olis