Barcelona/Redacció, 17 de setembre de 2025.

Varietats de raïm:
 100% Garnatxa Negra. Un vi ecològic DO Empordà de vinya de muntanya.

Elaboració:
La verema seleccionada i la fermentació a temperatura controlada preserven la puresa aromàtica i la tensió del vi. L’ús moderat de sulfurós i la cura artesanal potencien fruita i flors. El resultat és un blanc directe, transparent i elegant, ideal per gaudir-ne ara o amb una mica d’envelliment.

Analítica
Grau alcohòlic: 14%
Acidesa Total : 4.0 g sulfúric/l
Sucres reductors < 1 g/l
pH = 3,26

Nota de tast:
D’aspecte brillant, amb un color groc molt pàl·lid amb tonalitats entre roses i grises.
En nas apareixen els aromes de fermentació com poden ser préssec o pinya però amb una forta influencia de la varietat garnatxa negre que és qui acaba remarcant el seu origen. També hi son presents unes notes cítriques que et conviden a veure’l.
En boca sorprèn per la seva complexitat i bona estructura, al mateix temps es fresc, també amb gustos cítrics. Te un cos ple i una bona persistència en boca que el fa consistent i agradable..

Maridatge
Ideal per acompanyar marisc, amanides, aperitius, arrossos de peix, peix a la planxa o carns a la planxa, tapes i formatges suaus, plats vegetals de temporada (escalivada, carxofes, verdures a la brasa).

Temperatura de servei:
Entre 7-9 º C

Preu aproximat: 13€. >> Pots comprar-lo aquí

Saber-ne més
>> Web: Mas Pòlit
>> Instagram: instagram.com/cellermaspolit