Anna Rosell: Vins sense artificis

Enoturisme immersiu al cor de l’Alta Anoia

Quatre generacions de vi artesà a Copons

Al petit poble de Copons, el Celler Anna Rosell elabora vins tranquils, escumosos i ancestrals des de fa més d’un segle. Sense artificis ni concessions industrials, quatre generacions han treballat el raïm de l’Anoia amb la mateixa filosofia artesanal.

Un llegat familiar que es destil·la en cada ampolla

Barcelona/Redacció, 8 de gener de 2026

El Celler Anna Rosell no és només un celler, és la història viva de Copons. Situat al bell mig d’aquest poble de l’alta Anoia, el celler ha vist passar més de quatre generacions dedicades a la viticultura artesanal. Aquí no hi ha artificis ni processos industrials: el raïm prové de vinyes locals que actuen com a mirall de la terra on creixen. Cada varietat seleccionada reflecteix els matisos d’un territori d’interior amb personalitat pròpia, un paisatge que ha donat forma a vins amb caràcter i identitat diferenciada.
La filosofia del celler es fonamenta en el respecte absolut pel procés natural. Els vins tranquils, escumosos i ancestrals que elaboren comparteixen una mateixa ànima malgrat les seves diferències orgànolèptiques. Aquesta coherència no és casual: és el resultat d’un coneixement transmès de pares a fills, d’una comprensió profunda del territori i d’una voluntat manifesta de no forçar el fruit. A Copons, poble amb trajectòria comercial des del segle XVIII gràcies al gremi dels traginers, el vi continua sent expressió fidel de la seva terra.

Enoturisme que connecta amb l’essència vitícola

El projecte enoturístic del Celler Anna Rosell ofereix experiències pensades per a qui cerca autenticitat. Les visites guiades permeten conèixer de primera mà el procés d’elaboració en un ambient íntim i familiar.
La proposta més completa inclou visita a les vinyes —situades a uns 40 minuts del celler— per observar el treball respectuós amb la terra i el seu equilibri natural. L’experiència es completa amb tast de vins i esmorzar maridats amb productes locals del Parc Agrari de la Conca d’Òdena.

Tallers per entendre el vi des de dins

Per a qui vol aprofundir en el món dels escumosos, el taller de degollat ofereix una immersió pràctica: els participants aprenen les diferències entre tipus de vins, executen el degollat, tapat i morrionat d’una ampolla, dissenyen la seva pròpia etiqueta i finalitzen amb un maridatge de productes de proximitat.
També es pot optar per un maridatge més senzill de vins del celler amb formatges, embotits, pa i olis del Parc Agrari. Les activitats requereixen un mínim de sis persones i representen una oportunitat de connectar amb la cultura vinícola des d’una perspectiva sensorial i educativa, lluny del turisme massificat.