De Cal Pallarades a la vanguardia vitivinícola catalana

Vinos frescos con carácter propio y único

Tradición mediterránea con visión contemporánea

Josep Armengol recupera en 2020 la bodega familiar de 1908 en Puigdelfí para crear vinos mediterráneos que combinan tradición centenaria con experimentación enológica. El resultado: botellas singulares con identidad propia.

Del abuelo al nieto: recuperar para innovar

Barcelona/Redacción, 9 de enero de 2026

Cal Pallarades nació en 1908 en Puigdelfí, Tarragona. Más de un siglo después, Josep Armengol decide retomar el legado de su abuelo, pero con una premisa clara: respetar la tradición sin quedar anclado en ella.
El edificio se ha adaptado a los tiempos actuales manteniendo el espíritu original, y el proyecto parte de una filosofía definida por tres conceptos: inquietud, innovación y singularidad. No se trata de repetir fórmulas consolidadas, sino de crear un concepto propio de vino que dialogue con el patrimonio vitivinícola sin imitarlo.

Perfil organoléptico y método de trabajo

Los vinos de Celler Pallarades comparten un ADN mediterráneo reconocible: son frescos, afrutados, con un gusto sedoso y delicado que refleja la influencia del mar y el suelo calcáreo de la zona.
La calidad del producto final se determina en el viñedo. Por ello, la vendimia es manual y en cajas, un método que preserva la integridad de la uva y permite un control exhaustivo. El equipo, formado por Josep Armengol, el enólogo Sergi y la guía del abuelo fundador, trabaja con meticulosidad para garantizar que cada variedad exprese su tipicidad sin artificios. El resultado son vinos con carácter propio, pensados para ser experiencias sensoriales completas.

Etiquetado artístico e identidad visual

Más allá del líquido, Celler Pallarades apuesta por un packaging distintivo. Cada etiqueta incorpora elementos artísticos o diseños inspiradores que conectan con el contenido de la botella y refuerzan la idea de unicidad. No se trata de estética gratuita, sino de una extensión del concepto: cada vino es una pieza artesanal con identidad visual propia. Esta atención al detalle refleja la voluntad del proyecto de posicionarse como una propuesta que entiende el vino como un producto cultural integral, donde tradición y vanguardia conviven sin contradicción. Celler Pallarades demuestra que recuperar el pasado no implica renunciar al presente.