ORIGEN BRAÓ.
Nuestra filosofía para crear este vino es aprovechar la sabiduría de los viñedos extremadamente viejos de variedades autóctonas y la antigua tradición de los ancianos campesinos. Es una selección de viñas ancianas que se revelan abrazándose y llenas de fuerza, valor y coraje producen un fruto escaso (500-900 gr. por cepa), pero lleno de expresión.

Queremos ofrecer y demostrar acústicamente, de manera natural y equilibrada el potencial de estos viñedos tan ancianos de estas maravillosas variedades autóctonas tan nobles como la Garnacha y la Cariñena.
Braó era una palabra muy utilizada por nuestros antepasados que significaba “fuerza, valor, coraje”. Estas son las palabras que mejor definen estos viñedos tan ancianos y maravillosos que contra todas las adversidades
posibles han estado ofreciendo un fruto escaso y único durante sus 70 u 80 años de existencia.

VIÑEDO.
Vino elaborado con viñedos extremadamente viejos (plantados en los años 30 – 40 del siglo pasado) de Garnatxa y Carinyena de 5 fincas de Capçanes, Marçà, Els Guiamets y Cornudella.
Terrenos pobres con mucha piedra de una combinación de arcilla, arena y cantos rodados.
El vinos es fruto de una combinación de 10% Garnatxa que aporta finura, fragancia de frutos rojos y complejidad
y un 90% Carinyena que aporta color, estructura y masculinidad al vino.

ELABORACIÓN.
Respetando mucho la uva, buscamos la expresividad varietal de estas variedades autóctonas. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Selección manual de la uva en el viñedo y en la entrada en bodega.
Maceramos el vino unos 15 días con numerosos “pigeages” al día para extraer respetuosamente todo el color y poder de este fruto escaso. Prensado en una pequeña prensa vertical de madera. El día después de ser prensado trasiego del vino con sus lías en las barricas que están en los antiguos lagares subterráneos de la bodega para que haga la fermentación maloláctica. Crianza durante 12 meses en barricas nuevas y de 1 vino de roble francés.

IDENTIDAD.
Presentación natural donde hay una representación abstracta que puede recordar unos cristales de la mineralidad del vino o la interesante silueta heterogenia de las cepas viejas de garnacha y cariñena…depende de la precepción de cada uno.