Capmany-Alt Empordà/Redacció, 28 de maig de 2025.

Fa un matí lluminós i l’Empordà és un goig per als sentits, amb l’omnipresent verdor d’una terra que agraeix les pluges dels darrers mesos, salpebrada amb els grocs, blancs i vermells de les flors de ginesta, ravenisses i roselles. Arribar a Capmany és sentir el millor de l’Albera i el millor del Mediterrani.

Vinyes d’Olivardots
La carretereta que mena fins Olivardots surt de Capmany i s’endinsa en aquest paisatge preciós dels camps treballats per l’home i la natura vivint en una harmonia secular. La Carme Casacuberta, m’espera al Celler, una il·lusió feta realitat ara ja fa vint anys i que amb feina, aprenentatge i entusiasme constants han consolidat – ara ja amb el suport mutu de sa filla Carlota, – com una de les referències entre els elaboradors de vins d’alta qualitat del país.

Vinya de Carinyena centenària de l’Hort d’en Riera
Aquesta és la vinya que seguirem en aquesta anyada 2025, una parcel·la desitjada des del naixement d’Olivardots i que l’any 2009 van aconseguir en arrendament. És una carinyena plantada l’any 1909, naturalment en vas i en un sòl granític que l’erosió ha transformat en sauló. Es troba a poques passes de la mateixa bodega i hi anem tot fent la passejada, mentre la Carme m’explica que l’enamorament d’aquest tros tan especial va ser a primera vista. Ceps molt vells, poca producció però de gran qualitat, tanta que han aconseguit el reconeixement de “Vi de Finca Qualificada” pel vi que en surt, el Vd’O 2.

L’anyada 2025
Com no podia ser d’altra manera, la vinya va patir de valent per aquesta llarguíssima sequera que hem sofert des de la tardor del 2021. “Normalment, d’aquests ceps centenaris en fem una collita de 1000-1500 kgs en una anyada normal, aquests darrers dos anys ens hem quedat al voltant dels 500″, m’aclareix ella. “S’han comportat de meravella en aquestes condicions d’estres hídric extrem que hem patit, sobretot el 2023-24, demostrant la seva adaptació el clima mediterrani però la vinya patia de valent”.
Enguany, el canvi ha estat radical perquè les pluges que des de la tardor han anat regant l’Empordà han fet reviscolar el vinyer amb força.”Mira, em diu, que ufanosa que està tota la vinya ara. Pàmpols verds, els gotims iniciant el seu desenvolupament i de moment, les dues pedregades que han afectat parts de l’Alt Empordà, no l’han tocada”. A dia d’avui, l’anyada es presenta amb molt bones perspectives.

Vd’O 2 – VI DE FINCA QUALIFICADA
De la col·lecció “Varietals de Terrer”, el vi Vd’O 2 és el primer vi de la D.O. Empordà i el 13è de Catalunya que l’Incavi concedeix la qualificació “Vi de Finca Qualificada”. És el màxim reconeixement que es pot atorgar a un vi. Aquesta distinció implica unes característiques singulars, qualitatives i climàtiques als vins de raïms procedents d’una mateixa finca en propietat, que segueixen els protocols més exigents per part de la D.O. pel que fa a la producció i rendiment.
Aquesta qualificació reconeix el prestigi tant nacional com internacional al llarg de 10 anys.

Nota de tast del Vd’O 2
Color cirera brillant. Complexitat aromàtica de fruites vermelles acides com els gerds, maduixetes de bosc i licor de cassis. En la seva evolució destaquen notes especiades, arrel de regalèssia i cacao.
Elegants tanins sedosos a la seva entrada en boca que culminen en un final llarg, fresc i mineral, expressant el granit indentificatiu del seu terroir i paisatge de vinya vella.

Reconeixements
93/100 PARKER – THE WINE ADVOCATE
94/100 Tim Atkin – Especial Report Catalunya 2025

Maridatge
Arròs de muntanya, carn vermella, espatlla de cabrit, fruits secs.
Temperatura de servei: 15-17 º C
Preu aproximat: 43€. >> Pots comprar-lo aquí

Saber-ne més
>> Web: https://olivardots.com/
>> Instagram: https://www.instagram.com/vinyesdolivardots/