seguim l’anyada a la Terra Alta
Cellers Tarroné, Partida de Trufes
vinya de garnatxa blanca d’on prové el Sisquera Selecció blanc
Batea /Redacció, 5 de juny de 2024
El celler Tarroné, ubicat al nucli urbà de Batea, defineix perfectament l’esperit d’aquesta bodega terraltina; un disseny modern i funcional assentat sobre l’edifici que ha vist amb el pas dels anys el creixement del projecte.
A dalt, a les oficines, el bon ambient, l’esperit i la il·lusió amb que treballen es nota a l’instant. Entre l’Imma, la Mercè i la Laia (ep, la primera Laia de Batea!) decideixen la vinya que anirem a veure: una parcel·la de garnatxa blanca de la Partida de Trufes de gairebé 30 anys- plantada l’any 1995- i d’on surt un dels vins més senyers de la casa: el Sisquera Selecció.
La Vinya
Emparrada , amb un sòl típic de panal i entre altres bancals i clapes de bosc, la vinya presenta un aspecte magnífic, resultat del bons temps i el reg de suport.
La Laia em comenta que el quallat s’ha endarrerit uns dies a conseqüència del fred de finals de maig però que les perspectives les fan ser optimistes per a la collita d’enguany. Sempre i quan, el temps ens acompanyi, es clar.
Saber-ne més?
>> web: Cellers Tarroné
>> https://www.instagram.com/cellerstarrone/
D.O. Terra Alta
Varietats
Garnatxa blanca (100%)
Criança
6 Mesos en bótes de roure
Grau 13,5%
Temperatura de Servei
8-10º
Elaboració
Fermentació alcohòlica controlada, es realitza en depòsits d’acer inoxidable, després es passa en barriques de roure francès on farà una criança de 6 mesos amb les lies fines. Es fan battonage periòdics, que aporten untuositat i sedositat al vi.
Verema
Verema manual, al punt òptim de maduració, selecció de les vinyes velles de garnatxa blanca.
Nota de tast
Vista: Vi blanc, amb tonalitats daurades i reflexos pàl·lids. Moviment rodó amb bona densitat. La llàgrima cau lentament per les parets de la copa.
Nas: Aromes delicats de flors blanques i fruites de carn blanca, va evolucionant a mesura que s’oxigena cap a préssec, albercoc madurs. De fons, hi ha sensacions del pas per barrica del vi. És un nas complex i ple d’harmonia.
Boca: Untuós i dens. Pas ferm en boca. Sedós. No deixa indiferent. Amb bona acidesa, el que dona llargada al vi. Un post gust llarg i profund, en què tornen les aromes a les fruites de pinyol però amb més presència encara.
Maridatge
Ideal per acompanyar arrossos de peix i marisc, també risottos, pasta amb salsa de formatge o bolets. Peixos grassos i fumats com el salmó. També amb carns blanques guisades.
PVP aprox 11 €
>>>Pots comprar-lo aquí.