Barcelona/Redacció, 9 de desembre de 2024

Vi negre criança, en conversió a ecològic. Coster de Carinyena plantat el 1920 a la partida Sellongues de la Vilella Alta.
D.O.Q Priorat
Envelliment: 12 mesos en botes de 400 litres de roure francès i una àmfora de fang d’uns 125 litres.

Els ceps vells, recargolats que han patit durant molts anys produeixen molt poc (uns 300 a 500 grams per cep) donant un fruit intens, meravellós que ens deixa tastar la història del celler.

Varietats:
100% Carinyena.
Nota de Tast
Color viu vermellós. Fruita vermella fresca, aromes balsàmics amb les espècies del romaní, fonoll. Intensa boca fresca amb tanins fins. Boca potent, saborós, mineral, fresc i elegant amb tanins madurs.
Maridatge
Ideal per acompanyar entrants com el pernil i embotits ibèrics. Plats de carns roges a la brasa, guisats i estofats de corder o vedella. Plats de caça major i formatges d’ovella curats.

Reconeixements
Sellongues 2022
94/100 punts Robert Parker The WineAdvocate 2024
92/100 punts Guía Peñín 2025

Serviu-lo entre 16 i 18 °C.
P.V.P aprox. 85€
>>> Podeu comprar-lo aquí