Cava Rovellats amb la investigació per L’ELA
Nou Cava Solidari Rovellats Reserva 2020
Rovellats i el festival Musicveu col·laboren en una acció solidària per a l’investigació de l’ELA
Redacció Barcelona, 14 de novembre de 2024.
Un excepcional Cava Reserva Brut de l’anyada 2020.
Els beneficis de cada ampolla es donaran a la Fundació Catalana de ELA Miquel Valls i CatELA.
D.O Cava
Varietats
65% Macabeu, 20% Xarel·lo i 15% Parellada.
Nota de Tast
Vista: Color groc palla brillant amb lleugers tons daurats. Bombolla abundant i petita, amb bon despreniment vertical i regular. Forma bona corona.
Nas: Intens i net aroma de criança sobre mares i fons afruitat.
Boca: Molt saborós amb elegant pas de boca gràcies a un aconseguit equilibri. Bona persistència i àmplia via retronasal amb tons fruiters ben harmonitzats, que recorden les pomes fresques.
Maridatge
Verdures de temporada saltejades o al grill, tàrtar de tonyina, sushi, peixos i mariscs, viandes blanques guisades o rostides.
Temperatura de servei 4ºC a 6ºC.
P.V.P aprox 12€
>>> Podeu comprar Rovellats Original aquí
Denominació d’origen: DO Cava
Criança mínima: 24 mesos
Collita: 2020
Tipus d’ampolla: Xampany 75 cl i 37.5 cl
1a Fermentació: 13ºC en dipòsits d’acer inoxidable.
2a Fermentació: Temperatura natural i constant de 13ºC a les caves subterrànies.
Sobre Rovellats Cava
Rovellats és una història d’amor a la terra, a les persones i al cava. Un projecte familiar que actualment gestiona la tercera generació de la família i que des de Sant Martí Sarroca (Alt Penedès) ha anat evolucionant a partir d’una filosofia de treball basada en la qualitat. Sota la Masia del segle XV i situada a 12 metres de profunditat, la cava de Rovellats és única al món per la seva original estructura d’estrella de sis puntes i una rotonda central.
L’experiència acumulada d’aquest celler, es tradueix en elegància i rigor, però sobretot, en fidelitat i respecte a la terra. Rovellats aposta per la qualitat màxima dels seus productes gràcies a la producció de reserves limitades.
Saber-ne més de Cava Rovellats a paísdevins:
>> https://paisdevins.com/rovellats-anyada-2024/
>> https://paisdevins.com/rovellats-original-de-rovellats-cava/
>> https://paisdevins.com/cava-rovellats-brut-nature-gran-reserva/