Barcelona/Redacció, 21 de maig de 2025.

Brut Nature Llarga Criança
Viticultura ecològica i biodinàmica

Varietats de raïm (2020):
100% Monastrell

Varietats de raïm (2021):
88% monastrell
12% garnatxa negra


Elaboració:
Vinificat, elaborat i criat a la propietat familiar. El color intens s’obté per maceració del most amb les pells del raïm negre.
Segona fermentació amb most ecològic, una aposta puntera ens acosta a la filosofia d’elaborar vins de terrer compromesos amb la identitat més sincera de la nostra regió vitivinícola.
Llarga criança amb tap de suro natural, un material tècnicament idoni per preservar el sentit originari d’un vi escumós de llarga criança. L’aclarit final de les ampolles es fa a mà en pupitres.
‘Desgorjat’ manual sense congelar, un exercici de professionalitat artesana i respecte pel medi ambient.

Analítica
Grau alcohòlic: 11.5%
SULFURÓS TOTAL
24 mg/l   (150 mg/l és el màxim permès per la UE en vins blancs ecològics)

BRUT NATURE
Sense addició de sucres

Nota de tast:
Vista: color rosat clar amb bombolla fina.
Nas: aromes de fruites vermelles madures, notes herbàcies i tocs especiats i balsàmics
Boca: ampli, saborós i equilibrat. El final és llarg i persistent

Maridatge
Aconsellable per a risottos, carns blanques, peix arrebossat o fregit, amb salmó. També és ideal per a postres i combina molt bé amb xocolata.

Temperatura de servei:
Recomanem conservar Recaredo Intens Rosat a 15 ºC per preservar les seves propietats. Aconsellem obrir l’ampolla uns minuts abans de consumir i degustar a uns 8-10ºC en copa de vi blanc.

Preu aproximat: 35€. >> Pots comprar-lo aquí

Saber-ne més
>> Web: Recaredo
>> Instagram: instagram.com/recaredo1924