Girona, 27 de novembre 2024.
Perelada (D.O. Empordà) ha obtingut un Green Award per la seva innovadora implementació d’energia renovable, un prestigiós guardó que atorga la revista The Drinks Business i que suposa un destacat reconeixement al seu lideratge en sostenibilitat. Amb aquest nou premi, el celler de l’Empordà es converteix en l’únic de tot l’Estat en rebre un Green Award a l’edició d’aquest any. La marca aplica tècniques innovadores per a adaptar-se al canvi climàtic i els seus efectes, centrant-se en l’estalvi energètic i l’ús de fonts renovables, incloent-hi mesures com l’energia geotèrmica, l’eficiència en el consum d’aigua i electricitat, l’ús de materials reciclables o l’aprofitament de la llum natural. Amb una integració perfecta amb l’entorn i una alta eficiència, Perelada ha estat distingida com un “celler verd” únic a Europa, sent el primer de tot el continent en obtenir la certificació LEED® Gold, el segell internacional que acredita els més alts estàndards de sostenibilitat i eficiència.

Pioners en ecoeficiència energètica i disseny ambiental
El celler de Perelada, inaugurat el 2022, compta amb una il·luminació eficient, que maximitza l’ús de llum natural a través del sostre i un sistema de gestió avançat que garanteix que el 100% de l’electricitat utilitzada està certificada com a energia renovable. Una instal·lació de 1.000 m² de panells solars, que genera 120kW d’energia, permet que el 20% del consum elèctric del celler es derivi d’energia solar autogenerada.

L’edifici també aprofita la calor de l’aire mitjançant l’aerotèrmia, que només  es fa servir quan l’energia geotèrmica no cobreix completament les necessitats energètiques. Dissenyat per a reduir el consum energètic, el celler disposa d’un alt nivell d’aïllament tèrmic. En la zona de criança del vi, s’aconsegueix un efecte cova gràcies als beneficis climàtics generats pel contacte de les parets i la fonamentació amb el terreny. El seu disseny en dos nivells —un superior per a la recepció del raïm i un altre inferior per a la vinificació, criança i refinament del vi— permet utilitzar la gravetat, reduint la necessitat de bombament mecànic. Així mateix, 331 dels 538 pilots geotèrmics instal·lats a profunditats d’entre 8 i 20 metres s’usen per a intercanviar calor amb el sòl, aconseguint un estalvi energètic del 37% en calefacció, refrigeració i aigua calenta.

Perelada aplica, al seu torn, una gestió eficient de l’aigua, amb una visió integral del cicle hídric, tant a l’interior de l’edifici, mitjançant aixetes d’alta eficiència i l’aprofitament d’aigua de pluja, com a l’exterior, amb el sistema de reg sostenible que empra aquesta mateixa font per als jardins. Un dipòsit de 700 m³ per a emmagatzemar aigua de pluja, juntament amb una xarxa de drenatge que la infiltra al subsòl, fomenta el cicle natural de l’aigua i redueix la saturació del sistema de clavegueram. Aquestes mesures han aconseguit una reducció del 75,75% en l’ús d’aigua potable.
El paisatgisme promou espècies de plantes adaptades al clima mediterrani, cobrint el 50% de la superfície lliure i utilitza paviments clars per a mitigar la calor. A més, fomenta la mobilitat sostenible amb espais amb estacionaments per a vehicles elèctrics, de baixes emissions, aconseguint una baixa petjada de carboni,reduïda de 12,22 kg de CO₂ per metre quadrat a l’any.

Pel que fa a l’ús de materials, el celler aplica estàndards ambientals en la selecció de materials, prioritzant aquells reciclats i d’origen local per a minimitzar la seva petjada ecològica. El 84,41% dels residus de construcció van ser desviats dels abocadors, mentre que el 26,42% del contingut total dels materials de l’edifici, correspon a materials reciclats, i el 74,58% a productes fabricats i extrets a menys de 800 quilòmetres del celler. Així mateix, el 100% de la fusta utilitzada compta amb certificació FSC® (Forest Stewardship Council), assegurant estrictes estàndards de sostenibilitat en fusta.

Els premis Green Awards de The Drinks Business celebren la seva 15a edició i són un símbol de sostenibilitat a la indústria de les begudes. Els guardons inclouen categories com Empresa Verda de l’Any, que ha guanyat Adega de Ataíde; Personalitat Verda de l’Any, que ha estat per al director de sostenibilitat, Sebastián Tramón, d’Emiliana Organic Vinenyards, o el Premi a la Bodiversitat, que s’ha emportat Vergelegen Estate.