10.000 Hores Blanc Floral d’Oliver Viticultors

Tast de Blancs, DO Penedès

L’esclat de flors i notes fragants a la copa

Barcelona/Redacció, 6 de març de 2024.

DO Penedès
Vi blanc ecològic
Varietats: 70% Muscat de Frontignan, 20% Sauvignon Blanc i 10% Malvasia de Sitges

Nota de Tast
Presenta un aspecte net i brillant, amb un color groc pàl·lid i amb reflexos verdosos.
Te una gran intensitat aromàtica d’aromes tropicals,  tot recordant aromes de fruita blanca com pinya, llimona, litxi, plàtan i préssec.
La seva entrada és molt sedosa i elegant. El cupatge ens dona una bona estructura i a la vegada un pas golós i untuós. En el post gust trobem notes cítriques que el fa fresc, viu i no gens carregós.


Maridatges
És un vi apte per degustar-ne una copa a qualsevol hora del dia. Marida molt bé amb primers plats frescos com amanides i plats de pasta. També és ideal per acompanyar qualsevol plat de peix i marisc. Degut a les seves virtuts  marida molt bé amb la cuina japonesa.

Temperatura de servei
Serviu entre 6-8ºC.

PVP.aprox.7,5€

Saber-ne més
>>https://oliverviticultors.com//10000-hores/
>>https://www.instagram.com/oliverviticultors/

10.000 Hores Floral, OLIVER VITICULTORS
OLIVER VITICULTORS 10000 HORES FLORAL

L’esclat de flors i notes fragants a la copa. Un vi refrescant, afruitat i lleuger per a tots els paladars. La seva entrada en boca és amable i golosa, un reflex del nostre paisatge de primavera a les vinyes.

Elaboració
Fem una curta maceració pel·licular abans de fermentar a la premsa per tal d’aconseguir un vi expressiu i fregant en nas. Seguidament la seva fermentació serà en dipòsits d’acer inoxidable durant 25 dies a una temperatura controlada. Acabem el procés amb una criança sobre lies en el mateix dipòsit entre 3 i 4 mesos per arrodonir el vi. Finalment, filtrem i embotellem.

OLIVER VITICULTORS es troba a la regió del Penedès, a uns 30 km al sud de Barcelona.

La família Oliver Sivill som viticultors, orgullosos de mantenir viu el llegat dels nostres avantpassats
El 2011 la família decideix tornar als orígens i funda el nou Celler Oliver Viticultors a la Masia de Cal Xic de l’Agustí, al terme de Subirats, recuperant les antigues instal·lacions per fer la criança de les ampolles de cava i adequant un espai per poder atendre els clients i les visites.

Gràcies a la incorporació de la nova generació de la família i amb els nous coneixements adquirits i les noves inquietuds de seguir fent coses noves a casa nostre, fem el pas en ferm en aquesta nova etapa.
Començava una nova i apassionant  aventura: posar dins una ampolla el fruit del nostre treball. Del raïm a l’ampolla sota la nostra filosofia, de que el vi es fa a la vinya.

Unes ampolles que surten sota el segell i el control de la D.O. Penedès i la D.O. Cava. Pensem que aquesta es la millor manera de posar en valor el territori que ens envolta i que entre tots hem de preservar i millorar.

Disposem de vinyes a diferents municipis penedesencs: Subirats, Sant Sadurní d’Anoia, Sant Martí Sarroca, Torrelles de Foix i Font-rubí. En total, conreem 55 hectàrees on es cultiven 14 varietats diferents de raïm. Totes les nostres vinyes son cultivades sota els principis de l’agricultura ecològica i biodinàmica, com a part del nostre compromís amb la sostenibilitat i el respecte pel medi ambient

Saber-ne més
Oliver Viticultors