Selecció rosats, DO Empordà
Cypsela rosat de Mas Llunes, Medalla d’Or al Concurs Grenaches du Monde 2025
Vi inspirat en la mítica ciutat ibèrica de Cypsela que segons la llegenda desaparegué sota les aigües del Mediterrani.
Barcelona/Redacció, 19 de maig de 2025.
DO Empordà
Varietats de raïm:
100% Garnatxa Roja
Elaboració:
El raïm va ser acuradament seleccionat manualment en el moment de la verema. Una vegada separada la rapa, el most va macerar en contacte amb les seves pells durant 4 hores; a continuació, el most escorregut per gravetat es va separar de la resta i es va conduir als dipòsits de fermentació. La fermentacions es van prolongar 20 dies, a una temperatura controlada d’entre 17-20ºC. Previ al seu embotellat es va filtrar i estabilitzar a -3º de temperatura.
Nota de Tast
Color rosat pàl·lid.
En aromes destaquen notes florals de gessamí, flor de taronger i gardènia i notes cítriques.
En boca és un vi fresc, ample i persistent.
Analítica
Grau alcohòlic: 13.5%
Maridatges
Ideal per acompanyar aperitius (formatges i embotits), amanides, peixos i arrossos de peix, carn d’aus (pollastre, gall d’indi, ànec). També perfecte per maridar amb qualsevol tipus de postres.
Temperatura de servei
Serviu entre 10-12ºC.
PVP. aprox.10€
Premis:
Medalla d’or al Concurs Grenaches du Monde 2025
2023 Medalla d’or Premis Vinari 2024
2022 Medalla d’or Premis Vinari 2023
Saber-ne més
>> Web: masllunes.es
>> Instagram: instagram.com/cellermasllunes/
Els nostres avantpassats ja treballaven les terres a Garriguella el 1389. Avui nosaltres seguim el somni que ells van començar.
Treballem amb varietats autòctones com la Garnatxa i la Carinyena i extremem les atencions a les nostres vinyes ja que el secret de la nostra qualitat està en cuidar la matèria prima.
A casa nostra acostumem a dir que d’unes vinyes extraordinàries surt un raïm extraordinari. I d’un raïm extraordinari surt un vi excepcional. Aquesta és la principal raó per la que només elaborem vins de vinyes pròpies, algunes amb més de cent anys d’antiguitat. Quan tens tresors com aquests no hi ha ningú millor que tu mateix per cuidar-los.
Seguint les normes de producció ecològica ens esforcem per obtenir vins amb personalitat i marcat caràcter empordanès i les 125.000 ampolles que elaborem anualment són el fruit d’aquesta manera d’entendre el vi.
Avancem cap el futur sense perdre de vista les nostres arrels perquè ens agradaria que si els nostres avantpassats ens poguessin veure es sentissin orgullosos de com fem les coses.
Saber-ne més de Mas Llunes a Paísdevins
