Millors Escumosos per a les Festes
Kripta Gran Reserva Cava de Guarda Superior
KRIPTA procedeix dels millors vinyers vells del Penedès, un cupatge excepcional de les millors parcel·les de Macabeu, Xarel·lo i Parellada.
Redacció Barcelona, 12 de desembre de 2024.
L’ORIGEN DEL KRIPTA
Kripta és el somni fet realitat d’Agustí Torelló Mata, la gosadia d’intentar fer el millor escumós del món, el cava dels Déus”, en paraules del seu creador. L’origen són les parcel·les Vinya Vicari, Mercader i Lola, on hi ha plantades vinyes velles de macabeu, xarel·lo i parellada amb què s’elabora i són les mateixes 4 dècades després: Una ampolla en forma d’àmfora i una etiqueta obra de l’artista Rafel Bartolozzi evocant el Mediterrani, la vinya i l’olivera, van vestir el cava des dels seus inicis donant-li un punt de distinció i extravagància i des d’aleshores no ha deixat d’obtenir guardons i reconeixements pel valor enològic sense interrupció.La reconeguda crítica de vins britànica Jancis Robinson ha escrit: can find. I would never guess this was Cava!”
Després de 32 anys d’experiència Agustí Torelló Mata decideix realitzar la seva il·lusió i així, l’any 1979 a la bodega de Can Rossell neix KRIPTA el primer cava català que aspira a competir en qualitat amb els millors Champagne francesos.
KRIPTA procedeix dels millors vinyers vells del Penedès, un cupatge excepcional de les millors parcel·les de Macabeu, Xarel·lo i Parellada.
Una llarga criança de cinc anys com a mínim realitzada amb tap de suro, aconsegueixen un buquet únic que el consolida com un dels grans vins escumosos del món.
D.O Cava
Varietats
45% Macabeu, 20% Xarel·lo i 35% Parellada.
Nota de Tast
Aspecte: groc palla amb reflexos daurats. Bombolles fines i persistents d’evolució lenta.
Nas: net, franc. Llaminer al nas amb notes cremoses de fruita madura, vainilla i suaus matisos torrats amb un fons balsàmic i fumat de bona complexitat.
Impressió final: fi i elegant a l’atac en boca, amb el carbònic perfectament integrat.
Maridatge
Per la seva estructura i criança es idoni per acompanyar plats d’alta gastronomia: caviar, fumats, peixos al forn, rostits d’aviram, canelons de rostit amb tòfona, foie i formatges curats.
Temperatura de servei 6ºC a 8ºC.
Producció limitada, amb ampolles numerades.
P.V.P aprox. 70€
Reconeixements principals
– Gran Bacchus de Oro 2023
– Gold Medal Gilbert & Gaillard, France 2022
– Gold – Effervescents du Monde, FR 2021
– 91 Points – Gilbert & Gaillard, France 2021
– Gold 95p – 50 Great Spark World Wines, ESP 2020
– Gold 95p – 50 Great Cavas, España 2020
– Gold – International Wine Awards, España 2019
Saber-ne més de Kripta Celler?
>> Web: Kripta Celler
>> Instagram: https://www.instagram.com/celler Kripta/
Saber-ne més de Celler Kripta a paísdevins?
>> https://paisdevins.com/Cava Kripta 3 anyades Extraordinàries/
>> https://paisdevins.com/Seguim l’anyada del Kripta:estiu 2024/
>> https://paisdevins.com/Seguim l’anyada del Kripta: primavera 2024/
SOBRE CELLER KRIPTA – AGUSTÍ TORELLÓ MATA
Els nostres orígens
Agustí Torelló Mata neix a Sant Sadurni d’Anoia el 1935, fill de sastres i músics. Comença a treballar als 14 i als 18 anys obre el primer laboratori d’anàlisi de vins de Sant Sadurni. El 1960 es casa amb Carmen Sibill Cardús, iniciant una vida que girarà sempre al voltant del cava i que el consolidarà com un dels millors enòlegs del país.
Home consagrat al Cava, el 1955 elabora les primeres 500 ampolles de cava, mentre assessora i dirigeix durant anys importants empreses del sector. El 1978 elabora la seva obra mestra: KRIPTA, reconegut com un dels grans escumosos del món.
Amb una producció anual de 500.000 ampolles de cava i 150.000 de vi, AGUSTÍ TORELLÓ MATA és present a més de 30 països.
Sota la direcció actual dels seus 2 fills: Àlex – enòleg, director tècnic i viticultura i Gemma, advocada i administradora de la companyia, són un referent a les empreses familiars del Cava.
Nascuts amb l´honestedat dels humils, ens projectem al món amb el segell d´una família amb ÀNIMA CAVA.