Un cava rosat aromàtic, expressiu i delicat
Cava Reserva de la Música Rosat de Jané Ventura
Un dels caves pioners elaborats 100% amb Garnatxa Negra.L’expressió d’aquest raïm és notable, a més de ser molt delicat i amb molta fragància. La música està present de principi a fi!
Barcelona/Redacció, 23 de maig de 2025.
Varietats de raïm:
100% Garnatxa Negra
Etiqueta
La nostra línia de caves representa la nostra vinculació amb la música i Pau Casals (fill del Vendrell). Les bombolles tenen ritme, frescor i harmonia. Colors que representen els canvis de tonalitats dels pàmpols al llarg del cicle anual de la vinya.
Elaboració:
Fermentació a 15 ºC durant 6 setmanes.
Criança en rima amb una mitjana de 24-30 mesos.
Sense addició de licor d’expedició. Aquesta anyada no conté licor d’expedició (Sense sucre afegit)
Són caves artesans amb processos d’aclarit manual en pupitres i degorjat semi-manual.
Analítica
Grau alcohòlic: 12.5%
Nota de tast:
Color rosat salmó molt pàl·lid. Destaquen les aromes fruita vermella (maduixa), amb un fons cítric, floral i herbes de sotabosc. En boca és fresc, té volum, intensitat i molta cremositat. Final sec, salí i persistent.
Maridatge
Cava molt gastronòmic que permet maridar-se amb tot tipus de peix, marisc, aperitius i carns blanques. També és ideal per a qualsevol tipus de postres.
Temperatura de servei:
Entre 6-8 º C
Preu aproximat: 11€.
Saber-ne més
>> web: Jané Ventura
>> https://www.instagram.com/janeventura1914/
Darreres entrades de Jané Ventura a paísdevins?
>> https://paisdevins.com/sumoll-de-jane-ventura/
>> https://paisdevins.com/xarello-vinyes-velles-de-jane-ventura/
Fer vi és una manera de mostrar la nostra generositat pel fet d’estar vius, és la nostra forma de contribuir a fer millor el planeta.
JANÉ VENTURA és un celler familiar amb tradició en el món del vi des de 1914, al Baix Penedès que va començar amb Josep Jané, avi de Benjamí Jané Ventura.
Quarta generació: Gerard Jané Úbeda. Enòleg, responsable de l’elaboració dels actuals prestigiosos vins i caves de Jané Ventura.
Selecció Rosats a Paísdevins
A continuació us detallem les tres últimes seleccions de vins i escumosos rosats per al bon temps. Si voleu veure-les totes seguiu l’enllaç:
>> Selecció vins i escumosos rosats a Paísdevins
