Barcelona/Redacción, 14 de mayo de 2025.

Variedades:
100% Muscat de Alexandria
Vino joven monovarietal 100% natural, con uvas de la variedad moscatel.

Elaboración:
La elaboración del vino natural, consiste en un derrapado de la uva, lo pasamos al depósito de acero inoxidable a baja temperatura, haciendo una maceración del grano de la uva practicando el batonage para conseguir la máxima complejidad, principalmente más aromas y propiedades de esta variedad. Al cabo de 24-48h. descubar con otro depósito para que realice la fermentación alcohólica a temperatura 16-18º con levaduras autóctonas. Una vez fermentado, hacemos trasiegos siguiendo el calendario lunar, procedemos a embotellar sin adición de sulfitos y al vacío.

Analítica
Grado alcohólico: 11.5%
pH: 3.18
Azúcares residuales: 3.1 g / l
Acidez total (sulfúrica): 3.4 g / l

Nota de cata:
Vista: amarillo pálido, reflejos verdosos.
Nariz: aromas de flores blancas, frutos carnosos de melocotón.
Boca: suave, estructura larga recuerdos de uva de fruta blanca y floral.

Maridaje
Es aconsejable para el pescado, mariscos, cocteles, salmón, melón
con jamón, patés.

Temperatura de servicio:
Entre 5-6 º C

Precio aproximado: 10€. >> Puedes comprarlo aquí

Saber más
>> Web: Cuscó Berga, Caves i Vins
>> Instagram: www.instagram.com/cuscoberga