Grandes Espumosos
«Llegat Familiar», el Espumoso más especial de Llopart
Llegat Familiar es un vino con vocación eterna, la huella que el paso del tiempo ha dejado en nosotros y en el paisaje, es la culminación de todo lo que hemos aprendido y la sublimación de la singularidad de la finca.
Redacción Barcelona, 4 de diciembre de 2024.
Llegat Familiar 2010 – Brut Nature-Corpinnat
La viña del Paulino, plantada en 1935, consta de menos de una hectárea de cepas de Xarel·lo octogenarias, resguardadas en la pendiente del bosque y bajo la influencia del viento de Llebeig, que nos ofrecen unas uvas con carácter, con muy buena concentración aromática y un acentuado carácter mineral. Elaboración limitada de 1331 botellas, de las cuales hemos degüelle 1061 en mayo de 2023. Las restantes 270 continúan el proceso de envejecimiento en la Enoteca Familiar. De la añada 2011 saldrán a la venta unas 900 botellas, que tienen una crianza mínima de 156 meses.
Con 9.91 puntos, el Llopart Legado Familiar fue reconocido por la Guía de Vinos de Cataluña 2025 como el Mejor Vino de la Edición, el Mejor Vino Espumoso y el Mejor Espumoso de Xarel·lo.
Variedades: 100% Xarel·lo de la Viña del Paulino (1935)
Nota de Cata
Vista: Color amarillo pálido, rosario de finas burbujas bien integradas que van desarrollándose lentamente.
Nariz: óptimo desarrollo aromático y gran complejidad; aromas de fruta blanca madura, cítricos y de frutos secos y bollería
Boca: entrada amplia y larga con carbónico fino y persistente. Acidez equilibrada que le otorga una frescura excepcional en un espumoso de tan larga crianza; cremoso y mineral a la vez, con toques de almendra tostada. Elegante y de final largo con agradable postgusto.
Maridaje:
Un gran vino que pide grandes platos de nuestra cocina: canelones de asado, de aves de corral y especialmente de gallo negro del Penedès o capó de El Prat con trufa. Pescados al horno y asados de carnes blancas o caza menor. Puede acompañar perfectamente unos entrantes con jamón ibérico, quesos curados de oveja y si lo desea de postre, con chocolate negro de toque ligeramente amargo.
Grado alcohólico: 11,7º
Servir entre 8 i 10 °C.
P.V.P aprox. 130€
Saber más
>>> https://www.llopart.com
Una cata exclusiva en el viñedo del Legado Familiar
Al mismo tiempo que sale a la venta esta nueva añada tan especial, desde la bodega han diseñado una experiencia para descubrir este vino espumoso en exclusiva en el mismo viñedo de donde nace.
«Es una visita emotiva, única y delicada», dicen desde el equipo de enoturismo de la bodega, «pensada para que los amantes de los espumosos de largo envejecimiento puedan sentir, como nosotros, el significado de este vino».
Se trata de una visita privada en la que se abre una botella en exclusiva en una cata guiada y armonizada con una selección de gastronomía selecta.
Sobre Heretat Llopart
Llopart es una bodega familiar histórica situada en las montañas de Subirats. La familia Llopart es una de las estirpes con más tradición vinícola en el Penedès, que se inicia en el siglo XIV según documenta un pergamino en latín de 1385. Sus 102 hectáreas de viñedos de montaña crecen en suelos miocénicos de las montañas de Ordal, a una altura entre 240 y el altura entre 240 y el altura.
Parte de la finca, con viñedos viejos plantados hace casi 90 años, se encuentra en un área incluida en el Pla d’Espais d’Interès Natural de Catalunya (PEIN). La bodega se ha especializado en la elaboración de vinos espumosos, haciendo especial énfasis en las largas crianzas y el Brut Nature, y cuenta también con una línea de vinos tranquilos y mosto ecológico. Llopart es miembro cofundador de Corpinnat, la marca colectiva que distingue a los grandes espumosos elaborados en el corazón del Penedès, con uva autóctona, 100% ecológico, vendimiado a mano y vinificado en la propiedad.