vino tinto ecológico DOP Penedès
Finca Viladellops Parañy 2016 Eco
es un homenaje a la belleza de las viñas viejas y el poder del tiempo, con una exclusiva producción de tan solo 292 botellas.
Barcelona/Redacción, 8 de diciembre de 2023.
DOP Penedès, Massís del Garraf
Vino ecológico
Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés.
Variedades
100% Cariñena procedente de viña ecológica propiedad de Marcelo Desvalls en el Massís del Garraf
Nota de Cata
Vista: Color berenjena intenso con bordes violáceos y amplia lágrima.
Nariz: Aroma fresco e intenso de frutas rojas maduras, ciruela seca, especias y balsámicos.
Boca: Estructura media, mineral, afrutado, marcada acidez, vivo y con taninos dulces. Persistente, sabroso y largo postgusto.
Maridaje
Ideal para carnes rojas, caza mayor (chuleton, jabalí).
Alcohol:13,5º
Servir entre 16-18ºC.
PVP aprox. 42€
92 puntos Peñin
¿Saber más?
>> web: Finca Viladellops
>> www.instagram.com/viladellops
La familia Desvalls, propietaria de Finca Viladellops, hasta el 1980 elaboraba el vino de manera tradicional, pero a partir de 1999, la nueva generación de la familia, apostó por la vitivinicultura moderna. Esto dio lugar a un proyecto típico 100 % mediterráneo introduciendo las variedades de uva más autóctonas y próximas: la Garnacha y el Xarel·lo.
Desde el primer día, la familia Desvalls, ha estado vinculada a la tierra y la ha cuidado para mantener el paisaje autóctono. La generación actual sigue la misma filosofía y mantiene la tradición. Apostando siempre por la sostenibilidad a la hora de elaborar los vinos para conseguir vinos con carácter 100 % mediterráneo.
Marcelo Desvalls, actual propietario, es el principal creador de esta nueva era de Finca Viladellops, derivándolo a un proyecto sentimental donde evocar todos los esfuerzos.
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>> web: Finca Viladellops
>> www.instagram.com/viladellops