Un vino tinto negre selección coupage
Sota Arrel Merlot & Tempranillo de Cuscó Berga
Un vino tinto, coupage de uvas seleccionadas, que expresa equilibrio y frescura
Barcelona/Redacción, 15 de mayo de 2025.
Varietadades de uva:
80% Merlot y 20% Tempranillo.
Elaboración:
Fermentación y macració con las pieles durante unos 8 días a temperatura de 24ºC, en remontadas diarias y final de la fermentación en fase liquida a 16-18ºC, para lograr un equilibrio de estructura y frescura. Seguidamente un trasiego y guardado unos cuatro meses en depósito de acero inoxidable. Y antes de embotellar una ligera filtración.
Analítica
Grado alcohólico: 12.5%
pH: 3.50
Acidez total (sulfúrica): 3.1 g / l
Nota de cata:
Vista: color rubí.
Nariz: aroma de frutas rojas maduras, como las moras o cerezas.
Boca: suave equilibrado y rico. Fresco afrutado y final largo untuoso y aterciopelado.
Maridaje
Aconsejable para arroces (sartenes), pasta, carnes blancas, quesos frescos y cremosos.
Temperatura de servicio:
Entre 15-17 º C
Precio aproximado: 10€. >> Puedes comprarlo aquí
Saber más
>> Web: Cuscó Berga, Caves i Vins
>> Instagram: www.instagram.com/cuscoberga
Bodega Cuscó Berga ubicada a las puertas del Parque Natural del Garraf y única Bodega del Penedès construida sobre roca calcárea natural del Macizo del Garraf.
Desde finales del siglo XIX, la familia Cuscó y Esteve practica la viticultura de forma artesanal elaborando sus propios vinos y cavas. En la actualidad, practica la agricultura Ecológica en todas sus fincas.
La calidad de los Vinos y Cavas del Penedès es uno de sus grandes valores diferenciales. Se trata de un reconocimiento nacional e internacional al esfuerzo personal y tecnológico del sector vitivinícola que se ha ganado a pulso la credibilidad del consumidor.
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