Un gran Ancestral per a les Festes
Escumós Ancestral Brut Nature Natural Món Càlcic 2019
Vol expressar amb franquesa la mineralitat del massís calcari del Garraf. De fet, es simbolitza el Garraf a l’etiqueta amb un margalló.
Barcelona/Redacció, 17 de desembre de 2024.
Varietats de raïm:
Xarel·lo 100%
Tipus d’elaboració:
“ MÈTODE ANCESTRAL “, és un escumós natural sense sulfits afegits ni adició de cap altre producte, fermentat amb llevats autòctons i de mínima intervenció. Vol expressar amb franquesa la mineralitat del massís calcari del Garraf. De fet, es simbolitza el Garraf a l’etiqueta amb un margalló. De color groc pàl·lid, és un xarel·lo 100% de vinyes pròpies. Acaba la primera fermentació dins l’ampolla durant tres mesos a una temperatura de 10-12ºC.
Analítica
Grau alcohòlic: 11.5%, PH: 3.25, Acidesa total: 3,58 g/l.
Temperatura de consum:
Entre 6º i 8º C
Nota de tast:
Vista: bombolla fina, enèrgica i persistent.
Nas: És fi, jove i elegant, amb notes varietals de fruita blanca (poma àcida), cítriques, florals i d’ametlla.
Boca: És sec i sobri, amb una bona escumositat però no gaire volum, suau, boca neta i acidesa equilibrada.
Maridatge
Marida en qualsevol dels àpats principals, ideal per acompanyar tot l’àpat
Des d’aquest celler familiar destaquen la seva versatilitat gastronòmica
PVP 22,50€
Podeu comprar-lo aquí
Saber-ne més
>> Web: Cuscó Berga, Caves i Vins
>> Instagram: www.instagram.com/cuscoberga
Saber-ne més de Cuscó Berga a paísdevins
>> https://paisdevins.com/cusco-berga-cova-gran-xarello-vermell/
>> https://paisdevins.com/cusco-berga-anyada-2024/
>> https://paisdevins.com/cusco-berga-gran-reserva-brut-organic-2013
Celler Cuscó Berga ubicat a les portes del Parc Natural del Garraf i únic Celler del Penedès construït sobre roca calcària natural del Massís del Garraf.
Des de finals del segle XIX, la família Cuscó i Esteve practica la viticultura de forma artesanal elaborant els seus propis vins i caves. En l’actualitat, practica l’agricultura Ecològica a totes les seves finques.
La qualitat dels Vins i Caves del Penedès és un dels seus grans valors diferencials. Es tracta d’un reconeixement nacional i internacional a l’esforç personal i tecnològic del sector vitivinícola que s’ha guanyat a pols la credibilitat del consumidor.
Saber-ne més de Cuscó Berga a paísdevins
>> https://paisdevins.com/cusco-berga-cova-gran-xarello-vermell/
>> https://paisdevins.com/cusco-berga-anyada-2024/
>> https://paisdevins.com/cusco-berga-gran-reserva-brut-organic-2013