Vinya del Molí de la Bleda
Seguim el maiol de garnatxa gris
Entre dues rieres, el Molí de la Bleda amb sòls de panal i còdols, acull una de les escasses vinyes de garnatxa gris de la DO Montsant
Els Guiamets- Priorat/Redacció, 18 de juny de 2025.
Arriba en Quim a la porta del petit Celler La Placeta i mentre, jo m’espero a l’ombra perquè el sol comença a castigar de valent carrers i cases aquí al Priorat. Passa una dona i em diu còmplice, “Bon dia! Fugint del sol, oi?, Ves quin remei, li responc somrient..” Als pobles, la gent encara són persones, es saluden, es parlen…fins i tot amb els forasters, un altra gran diferència amb les nostres ciutats, on les mirades s’esquiven i la gent va a la seva!
En Quim ve atrafegat d’un dels camps i ara, mentre em fa lloc al seient del davant – els vehicles pagesos, sempre plens de “trastos” de la feina -, m’explica que anirem a la finca del Molí de la Bleda a veure una vinya jove de garnatxa gris, un maiol doncs, de només tres anys però que l’any passat ja van començar a collir. Ja té mèrit el comportament d’aquesta varietat tenint en compte que 2023 i 24 van ser els anys de més càstig per la sequera.
El Molí de la Bleda
Pel camí en Quim m’explica l’origen del Celler La Placeta, un projecte compartit amb la Mercè, la seva parella i que comença quan es fa càrrec de les terres per la jubilació de son pare. Amb les idees ben clares, van decidir apostar per la qualitat en tota la cadena que va des del tros fins el vi. Portar poca terra però ben portada i posar en marxa el celler per donar valor al raïm ben conreat. Una constant en les esforç d’aquestes generacions joves de vinyataires que han de lluitar en un entorn – un país, un estat -, on els preus que es paguen pel fruit de la feina ben feta, són una autèntica vergonya.
Arribem i me n’adono que la parella ha anat construint un petit paradís molt pensat per als petits de la casa en aquest indret perdut enmig del no res. Uns gronxadors casolans que pengen dels arbres, la petita casa i la piscina han de fer les delícies dels menuts en aquests mesos estiuencs. Aquí també hi fan tastos per a les visites enoturístiques de grups amants dels vins i els cellers arrelats al seu paisatge.
L’antic molí aprofitava l’aigua de la riera de la Serra i a l’altra banda n’hi havia un altre que aprofitava l’aigua de la riera de Capçanes però cap a mitjans segle XIX van tancar tots dos.
Al costat hi tenim la vinya de garnatxa gris, envoltada de bosc i amb unes vistes al Baix Priorat que abasten fins la llunyana serralada del Montsant. El sol hi cau a plom però els ceps joves exhibeixen els sarments ufanosos al ventet suau que bufa a batzegades.
Vinya de Garnatxa, origen del “La Placeta Gris”
Aquesta vinya la vam plantar el 2022 – un maiol doncs -, garnatxa gris i l’any passat en vam poder fer la primera collita. Poca cosa, per l’edat dels ceps i poca cosa per la sequera, però de qualitat boníssima del raïm em diu en Quim. I en va sortir aquest vi diu ell, ensenyant-me’l cofoi. Una garnatxa gris molt aromàtica, fresca, que recorda molt a la garnatxa blanca però amb la diferència que el color és més daurat.
Enguany l’anyada es presenta fins ara molt bé per les pluges de primavera i per la sanitat que mostren pàmpols i gotims, “el juny però ha començat amb una calor forta i veurem com evolucionen aquestes calorades i fins a quin punt ens poden complicar la maduració del raïm, em diu ell.
LA PLACETA GARNATXA GRIS JOVE
Garnatxa Gris ecològic La Placeta DO Montsant
DO Montsant
2024: 390 ampolles
Una raresa elegant i amb caràcter.
La Garnatxa Gris és una varietat gairebé oblidada al sud del Montsant, però nosaltres l’hem volgut recuperar per mostrar la seva subtilesa.
Aquest blanc ecològic és sec, profund i amb una textura sedosa que el fa inconfusible.
Nota de tast del Vd’O 2
Aromes: pera madura, flors seques i un toc d’espècia fina.
Color: daurat amb reflexos grisosos.
En boca: sorprèn per l’equilibri entre volum i frescor. És llarg, untuós i molt fi.
Una edició mínima per a qui busca blancs amb personalitat.
Maridatge
Ideal és clar, amb peix i marisc: de la gamba de Palamós al llagostí del Delta i les ostres. Arrossos amb peix, canelons de marisc o carns blanques. Peix al forn, caldereta, bacallà a la llauna. Si arriba a les postres, amb gelats i pastisseria amb crema, vainilla o xocolata blanca.
Temperatura de servei: 6-8 º C
Preu aproximat: 12,50€. >> Pots comprar-lo aquí
Saber-ne més
Web: Celler La Placeta
Instagram: instagram.com/cellerlaplaceta
Vins ecològics i del Poble
Som la Mercè i el Quim, i des del 2014 fem vi al nostre poble, Els Guiamets.
Elaborem vins ecològics amb varietats locals i en produccions petites (unes 6.000 ampolles a l’any) evitant així la sobreproducció i cuidant al màxim la qualitat. Treballem la vinya familiar al costat de les persones que ens han ensenyat, amb respecte cap a la tradició i amb una mirada oberta, actual.
Vins fets amb respecte per la terra, per la tradició i per la nostra manera d’entendre la vida rural: amb responsabilitat, escala humana i compromís amb la qualitat.
Fem una producció limitada, elaborant només les ampolles que podem cuidar i vendre.
Cada ampolla surt d’un procés acurat, honest i personal. Treballem amb varietats locals i fem petites produccions.
El nostre projecte comença al tros, però no s’hi acaba. És també una aposta per viure, crear i compartir des del poble.
També hem recuperat el Molí de la Bleda, un espai patrimonial dins la vinya, on hi organitzem tastos i activitats culturals. Una manera de connectar el vi amb el paisatge, la història i la vida al poble.
Vins ecològics del sud de la DO Montsant
Des del poble dels Guiamets, a La Placeta, hi elaborem vins ecològics amb caràcter, fidels a la terra i a la nostra manera de treballar. Creiem en la qualitat, en la coherència i en el valor de fer les coses bé.
🌿 Agricultura ecològica, perquè a la terra som relleu.
🍷 Producció limitada, per evitar la sobreproducció.
⚪ Recuperant la tradició local del vi blanc en un territori avui dominat pel vi negre.
Cada vi expressa el paisatge que treballem i el compromís amb la vinya.
Anyada 2025 a Paísdevins
