El Montmell /Redacció, 20 d’agost de 2024

Amb en Gerard Jané tornem a visitar la vinya de La parada Gran, a la Finca els Camps de la Juncosa del Montmell. Me’l trobo ja a la vinya, coordinant des del mòbil les feines del camp i les diferents burocràcies que els viticultors han de passar avui en dia. Per cellers petits i familiars, la paperassa administrativa és un llast feixuc.

L’olor de fonoll s’escampa per tot l’aire dels camps i ens dona una sensació de frescor molt benvinguda aquest mes d’agost. En Gerard em comenta com ha anat l’anyada aquests darrers mesos: “poca pluja aquí a la Juncosa, de fet continuem patint la sequera a diferència d’altres zones del Penedès on ha sigut una primavera molt plujosa, aquí seguim amb un dèficit hídric important i la planta ho acusa. Després de tres anys de sequera, les arrels dels ceps vells, es troben amb les capes profundes del subsòl completament eixutes i ja ho pots veure, poc desenvolupament vegetatiu i uns gotims petits i escassos”. Em passa les dades de pluviometria: 30 litres al juny i 250 des de l’u de gener fins aquest 20 d’agost…

En Gerard m’ensenya aquests ceps vells i recargolats que tan estima, poca fulla, pocs gotims i petits… “Això si, la sanitat de la vinya i el raïm és impecable, amb prou feines he fet un parell de tractaments amb sofre i el coure ni ha calgut”, afegeix. “Després de 10 anys sense llaurar he fet una passada lleugera per eliminar coberta ara a l’estiu i deixar que la vinya aprofiti el màxim de la poca aigua que li queda a la terra”.
“Enguany, justet si arribem als 1.500 quilos i en fem 1000 ampolles. Ara, el macabeu aquest és extraordinari, val la pena l’esforç”, conclou amb un somriure.

FINCA ELS CAMPS DE JANÉ VENTURA
El Montmell és el municipi situat més al nord de la comarca del Baix Penedès i alhora també el de més alçada i pluviometria. Al Montmell hi trobem la carena coneguda pels navegants com “el molar” perquè recorda la silueta d’un molar (o catxalot) i que acull els cims de la Talaia (861m) i el Puig de l’Àguila.
La Juncosa és un poblet mil·lenari, capital del municipi i que compte només amb uns 150 habitants en un entorn de camps i natura.
A tocar de la Juncosa hi ha La Parada Gran formada per diversos trossos de vinya i bosquet en una petita vall. Els sòls són franc-argilosos, amb un 18-20% d’argila, que ajuda a retenir la humitat al subsòl.

La vinya d’aquest macabeu data del 1945 i naturalment està plantada en vas, essent la més vella de les tres parcel·les que conformen La Parada Gran. En Gerard ja fa 10 anys que la conrea en viticultura regenerativa amb una intervenció mínima. Aquesta és la vinya que poden més tard per por de les glaçades de primavera.
Per edat, per sòls, clima i conreu, és una vinya de producció molt baixa, al voltant dels 1500-2000 kgs Ha però que dona un raïm d’una gran concentració i caràcter; idoni per elaborar el que va ser el primer Macabeu fermentat en bóta del Penedès: el Finca Els Camps Blanc.

Saber-ne més?
>> web: Jané Ventura
>> https://www.instagram.com/janeventura1914/
>> https://paisdevins.com/jane-ventura-malvasia-de-sitges/

Seguim l’anyada de la Finca Els Camps a la primavera
>> https://paisdevins.com/jane-ventura-penedes/

El nostre tast del Cava Reserva de la Música edició Festival Pau Casals
>> https://paisdevins.com/cava-reserva-de-la-musica-de-jane-ventura/