seguim l’anyada al Penedès
Celler Cisteller, Vinya Llarga
Un miracle: un passeig verd i allargassat que va seguint el suau pendent del terreny i sembla que es fon amb la plana del Penedès que s’albira més enllà.
Subirats/Redacció, 23 de juliol de 2024
La darrera imatge que tenia de la meva visita al Celler Cisteller era la de la Vinya Llarga, podada, nua, arrelada a una terra eixuta i castigada per la sequera dels darrers tres anys. Una imatge angoixant a l’espera de si arribarien les pluges de primavera.
La Vinya Llarga
I van arribar. “Un miracle” com no es cansava de dir-me en Xavier Nadal uns dies abans. “Un miracle” corrobora en Sergi Canals mentre contemplem ara la Vinya Llarga: un passeig verd i allargassat que va seguint el suau pendent del terreny i sembla que es fon amb la plana del Penedès que s’albira més enllà. Les pluges van arribar i van anar caient molt bé, lentament i durant hores en les diferents tongades de març a juny. La terra ha pogut aprofitar l’aigua i es nota en l’esplendor d’aquests ceps de xarel·lo vermell. Si bé els efectes d’una sequera tan llarga encara es notaran en la collita d’enguany, un 10-15% menys del que seria la mitjana d’una anyada normal, la planta s’ha recuperat i es nota en el fullam, el gruix de les vergues i l’aspecte sa i bo dels gotims.
Passegem per la vinya i en Sergi em fa veure la particularitat d’aquesta parcel·la que alhora que en pendent, fa com un ventre al mig per tornar a aixecar-se una mica al cap d’avall. Per això, el vigor dels ceps es més fort al mig, on els sols són una mica més profunds i s’hi acumulen més argiles i menys potents als extrems, on el gruix de la terra és menor i la roca està més a prop de la superfície.
A l’hivern van practicar una poda de respecte per protegir el cep i ara, a la primavera, ja han fet tres passades de poda en verd. De moment, en Sergi està content perquè espera uns grans de raïm més grossos que l’any anterior cosa que va molt bé per elaborar escumosos de qualitat.
D’aquesta Vinya Llarga de xarel·lo vermell en surt el Cisteller Gris perquè en Sergi i la Jessica el vinifiquen com un blanc.
Abans de passar a la vinya de Malvasia de Sitges del camp del costat, en Sergi em diu que a ell li agrada molt el Xarel·lo Vermell perque`resisteix molt bé les sequeres, treballa molt bé en sòls pobres i dona un raïm de gran acidesa idoni per fer grans vins blancs.
A tocar de la Vinya Llarga, hi tenen plantada Malvasia que va ser l’última parcel·la de la que van podar i just en acabar, va començar a ploure. Com podem veure a les fotos, l’exuberància dels sarments i l’estat sa dels gotims fan goig. “Poca càrrega però molt bona qualitat del raïm”, em diu ell. Un miracle.
Saber-ne més?
>> Celler Cisteller a paísdevins
>> Instagram: https://www.instagram.com/cistellerwine/
Cisteller Gris, un vi del Celler Cisteller de xarel·lo vermell vinificat en blanc.
>>> Tast de Cisteller Gris Xarel·lo Vermell a paísdevins 🙂