Un cava rosat versàtil, fresc i vibrant
Reserva Imperial Rosé Brut de Rovellats
Un cava 100% Garnatxa ple de matisos per a un públic exigent i selecte
Barcelona/Redacció, 23 de maig de 2025.
Varietats de raïm:
100% Garnatxa
Elaboració:
Exclusivament de vinyes pròpies veremades a mà.
1a Fermentació: 13ºC en dipòsits d’acer inoxidable.
2a Fermentació: Temperatura natural i constant de 13ºC a les caves subterrànies
Criança:
24 mesos
Analítica
Grau alcohòlic: 11.5%
Nota de tast:
Presenta un pàl·lid i delicat color rosat. Té una bombolla petita i persistent amb un fi rosari de despreniment vertical, marcant una corona molt bona.
Intens i net aroma de criança sobre mares i fons fruiters, que recorden els fruits del bosc, amb una gran complexitat d’aroma.
Golós, harmònic, complex i elegant, resultant molt atractiu i d’amplia via retronasal.
Maridatge
Aperitiu, Entrants, meló amb pernil i entremesos, embotits grassos amb pa amb tomàquet, bacallà amb samfaina o magret d’ànec amb confitura de nabius. Postres de xocolata negra amarga.
Temperatura de servei:
Entre 6-8 º C
Preu aproximat: 15€. >> Pots comprar-lo aquí
Saber-ne més
>> Web: Cava Rovellats
>> Instagram: www.instagram.com/cava_rovellats
Saber-ne més de Cava Rovellats a paísdevins?
>> https://paisdevins.com/rovellats-cava-solidari-reserva-2020/
>> https://paisdevins.com/rovellats-anyada-2024/
L’essència Rovellats
Rovellats és una història d’amor per la terra, les persones i el cava. Un projecte familiar que actualment gestiona la tercera generació de la família i que des de Sant Martí Sarroca (Barcelona) ha anat evolucionant a partir d’una filosofia de treball basada en la qualitat.
En l’actualitat, Rovellats elabora el 100% de la seva producció amb raïms de vinyes pròpies.Amb un fort compromís amb la sostenibilitat, el celler s’alimenta d’energia elèctrica renovable, depuren el 100% de les seves aigües i té totes les seves vinyes certificades com a ecològics pel CCPAE.
Selecció Rosats a Paísdevins
A continuació us detallem les tres últimes seleccions de vins i escumosos rosats per al bon temps. Si voleu veure-les totes seguiu l’enllaç:
>> Selecció vins i escumosos rosats a Paísdevins
