Cava Gran Reserva Cuvée especial de Rovellats

millors vins de catalunya : nou cava premium 100% penedès

 
SUBSCRIPCIÓ  NEWSLETTERmailto:lectorpvins@me.com?subject=DESITJO%20REBRE%20LA%20NEWSLETTER%20INFORMATIVA%20DE%20GOURMETCATALUNYA%26PA%C3%8DSDEVINS
BAIXA 
NEWSLETTERmailto:lectorpvins@me.com?subject=DONEU-ME%20DE%20BAIXA%20DE%20LA%20NEWSLETTER

Nou Cava Gran Reserva

Presentació Rovellats Reserva Cuvée Especial Brut Nature

Divendres 8 de novembre, l’Alt Penedès

La nostra Família, ja en la seva tercera generació, ha anat transmetent el secret de l'elaboració dels seus grans caves i l'amor a la seva terra. Aquesta tradició i la visió de futur, han convertit Rovellats en una gran empresa.

PORTADA

Rovellats Reserva Cuvée Especial

Brut Nature


L’expressió del macabeu

més gastronòmic


Dissabte14 de desembre a les 11h

Aquest mes de novembre 2019, amb orgull presentem el nostre nou producte el Rovellats Reserva Cuvée Especial Brut Nature.


El Reserva Cuvée Especial es un cava elaborat en un 70% a partir de les vinyes més velles de la varietat Macabeu, aproximadament d’uns 40 anys.


Collit a mà, igual que tot el raïm que entrem de les nostres vinyes, es va fer una petita maceració pel·licular a baixa temperatura. S’elabora juntament amb un 30 % de Xarel·lo, per tant és un cava que només té  dues de els tres varietats autòctones del Penedès.  De la collita del 2016 i embotellat al Maig del 2017 , avui té 30 mesos de criança




Denominació d’origen: DO Cava Penedés

Criança mínima: 24 mesos

Cupatge: 70% Macabeu, 30% Xarel·lo

Elaborat a partir de vinyes de 40 anys de Macabeu, collides a mà. Es va fer una breu maceració pel·licular a baixa temperatura


Temperatura de servei: de 4ºC a 6ºC


Nota de tast

Color groc palla brillant amb lleugers tons daurats. Bombolla abundant i petita, amb bon despreniment vertical i regular. Forma bona corona. Intens i net aroma de criança sobre lies i fons fruiter, amb notes especiades.

Molt saborós amb elegant pas de boca gràcies a un aconseguit equilibri. Bona persistència i àmplia via retronasal amb tons fruiters i exòtics ben harmonitzats, que recorden les pomes fresques.


Maridatge: Aperitius salats, arrossos, verdures de temporada saltejades o a l'grill, Peixos i Mariscs, Viandas Blanques guisades o rostides.



CAVA ROVELLATS

08731 Sant Martí Sarroca, Barcelona, Catalunya, Espanya

(41 º 21 ' 14 '' N - 1 º 38 ' 50 '' E)


http://www.cavarovellats.com


Contacte: enoturisme@cavarovellats.com

 +34 699 428 443








 

+ viu la verema 2019 a Paísdevins



+ FESTES DE LA VEREMA 2019


De finals d’agost a l’octubre !

Llegiu-ne més



+ ACTIVITATS DE VEREMA ALS CELLERS


Tast de vins, nits de vins i música, visites a les vinyes...

Llegiu-ne més



+ VEREMA 2019 EN DIRECTE


Entrevistes i reportatges als cellers més

representatius del país...

Llegiu-ne més



+ FIRES I MOSTRES DE VINS A CATALUNYA


Fires i mostres de vins i gastronomia i música...

Llegiu-ne més



+ NITS DE VINS, MÚSICA I CULTURA


Juliol i agost de 2019. Divendres Divins, EnViu Valls,

Llegiu-ne més