acústic blanc, vi institucional de la d.o. montsant

millors celler catalans / el celler acústic rep el reconeixement de la denominació escollint el seu viu

 
 

Acústic blanc 2016, vi de la DO Montsant

 

Acústic blanc 2017, vi institucional de la DO Montsant

Falset, el Priorat-   1 d’abril de 2019 >>

La Denominació d’Origen Montsant ja té els vins institucionals per a aquest 2019 i l’Acústic Blanc 2017, d’Acústic Celler ha tornat a ser escollit, un any més, per representar la DO Montsant en actes promocionals i protocol·laris.


ACÚSTIC BLANC 2016

VI INSTITUCIONAL DE LA DO MONTSANT

 

Com cada any la Denominació d'Origen Montsant escull els seus vins institucionals, blanc i vi negre.


La Denominació d’Origen Montsant ja té els vins institucionals per a aquest 2019. Acústic Blanc 2017, d’Acústic Celler, i L’Alleu Negre 2017del Celler Vendrell Rived han estat els vins escollits per representar la DO Montsant en actes promocionals i protocol·laris.

 

Els vins han estat escollits per membres del panel de

tast de la DO Montsant en un tast a cegues organitzat per

la DO en col·laboració amb el Parc Tecnològic del Vi

de Falset (VITEC).


Els criteris avaluables es van establir en una fitxa específica per a l’ocasió, i el consens va ser gairebé absolut respecte als vins triats.

 

Acústic Blanc, 2017

Amb 3 mesos de fermentació en bótes noves de roure francès i 6 més de criança amb les mares, l’Acústic Blanc és un vi complex i expressiu.

 

Cupatge amb predomini de garnatxa blanca en un 85% que li aporta estructura i caràcter, conté també garnatxa roja, que li aporta acidesa i frescor, macabeu que li atorga finesa i tocs fruitals, i pansal que afavoreix la criança.

 

Les vinyes d’on prové són vinyes velles d’entre 40 i 80 anys que creixen en terrenys pobres i pedregosos on conviuen l’argila, l’arena pedregosa i els còdols.


De color pallós brillant, Acústic Blanc és un vi d’aroma complex i expressiu, amb records a herbes silvestres mediterrànies, com el romaní, a fruita fresca i cítrics. En boca és saborós, complex, fi, fruitós i amb bona acidesa.











 

+ enoturisme a paísdevins



Propostes destacades de temporada

i directori de Cellers per visitar

Del’Empordà al Priorat, de la Terra Alta als Pirineus, del Camp de Tarragona a Alella..Cellers, caves, vins i vinyes per conèixer, visitar i tastar.

Llegiu-ne més




actualitat institucional



Eduard Sanfeliu i Giró nou president de

la Confraria del Cava

Dijous 7 de març de 2019, Torreramona, l’Alt Penedès. La Confraria del Cava de sant Sadurní ha escollit nova junta i nomenat n’Eduard Sanfeliu com a president per aquesta nova etapa plena de reptes professionals.

Llegiu-ne més





Amb nom propi a paísdevins



Nou tast solidari de Vi per Vida a Juneda

Diumenge 7 d’abril de 2019, Juneda, les Garrigues. Els tastos solidaris del sommelier Xavi Ayala han marcat una nova data al calendari per gaudir del tast i ajudar en la lluita contra la metàstasi del càncer.

Llegiu-ne més














 
INICI PAISDEVINS../PAISDEVINS/PORTADA.html
ENOTURISME CELLERS../PAISDEVINS/ENOTURISME.html
MILLORS VINS i CAVA../PAISDEVINS/PREMIS-VINS-DE-CATALUNYA.html
SELECCIONS VINS../PAISDEVINS/SELECCIONS-VINS-I-CAVES-CATALANS.html
AGENDA i FIREShttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
ANYADES & VINYA../PAISDEVINS/TERRA-I-VINYA.html
TAST DE VINS../PAISDEVINS/FORMACIO_TAST.html
RESTAURANTShttp://www.gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
MARIDATGES../PAISDEVINS/MARIDATGES.html
LICORS I DESTIL·LATS../PAISDEVINS/MILLORS-LICORS-I-DESTILLATS.html

PORTADA