torelló - rosa d’abril

millors vins rosats de catalunya : rosa d’abril rosat, cupatge, 100% penedès

 
SUBSCRIPCIÓ  NEWSLETTERmailto:lectorpvins@me.com?subject=DESITJO%20REBRE%20LA%20NEWSLETTER%20INFORMATIVA%20DE%20GOURMETCATALUNYA%26PA%C3%8DSDEVINS
BAIXA 
NEWSLETTERmailto:lectorpvins@me.com?subject=DONEU-ME%20DE%20BAIXA%20DE%20LA%20NEWSLETTER

Torelló-Corpinnat Celler

Torelló - Rosa d’Abril, 100% Penedès

Les roses de la vinya, que avisen de l’arribada de fongs a la vinya decoren l'etiqueta d'aquest elegant vi rosat de Torelló. L'original barreja de Macabeu, Syrah i Malvasia  es premsa a l'uníson per obtenir un most ple d'aroma i de gran puresa sensorial, amb notes de fruita vermella i tropical perfumant una boca amable i llaminera.

PORTADA

Torelló Celler

Rosa d’Abril Rosat


DO Penedès

Vi rosat jove.

Varietats: 50% Macabeu, 25% Syrah i 25% Malvasia.

Viticultura ecològica



NOTA DE TAST

Vista: Es presenta de color rosat pàl·lid, viu i net. 

Nas: Notes de fruita vermella madura, maduixes, gerds i lleugers records tropicals de litxi i mango. Fons floral de primavera.

Boca: Té una entrada amable i llaminera en continuïtat amb la part olfactiva, fresc i equilibrat, bona acidesa, llarg.


Alcohol 11,5% vol.

Ampolla de 75 cl.

Ecològic

88-89/100 Punts

Serviu entre 6-8ºC

Pvp aprox. 9-10€


MARIDATGE

Recomanat per aperitius, plats de marisc i peix típics del bon temps, sushi i crustacis. Acompanya molt bé les amanides variades, arrossos de peix o carns blanques.

Us acompanyarà bé les postres on la fruita vermella i tingui un paper destacat.



Vinyes i terrer

Raïm procedent d’agricultura ecològica de les varietats Macabeu, Malvasia i Syrah de ceps propis de la finca centenària de Can Martí a la Conca del Anoia.


Vinificació

Verema manual en caixes de 25 kg, i raïms passats per la taula de selecció. Premsatge de totes les varietats juntes. Fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada per conservar totes les aromes varietals i fermentatius.




+ del Torelló Rosa d’Abril



Des de fa més de 100 anys, a la finca de Can Martí s’hi planten rosers, perquè fan de biosensor per a la vinya.  Tant les seves fulles com les dels ceps poden contraure les mateixes malalties causades per fongs, però els rosers pel fet de ser més sensibles, les agafen primer i ens avisen per actuar preventivament a la vinya.


El nom del vi s’inspira també en la rosa com a símbol de l’amor i cada nova anyada surt al mercat durant el mes d’abril, coincidint amb la Diada de Sant Jordi.


Can Martí de Baix

http://www.torello.es/


TORELLÓ

VINS I ESCUMOSOS DE FINCA




Tots els vins i escumosos d'aquest celler tenen el seu origen en les vinyes de Can Martí, finca que pertany a la família Torelló des 1.395 i que ocupa 135 Ha. a la part baixa de la Conca de l’Anoia (Alt Penedès).


A la finca s’hi conserven dues masies medievals, Can Martí de Dalt i Can Martí de Baix, seu dels cellers i imponents caves subterrànies .


Venint d’una nissaga més que centenària, la família hi conrea les varietats blanques clàssiques com són xarel·lo, macabeu, parellada, subirat parent i muscat, acompanyades per alguna altra com la chardonnay, i les negres cabernet sauvignon, merlot, pinot noir i syrah.


Cada varietat de raïm collit a mà i en el seu punt òptim de maduració es tragina ràpidament fins a les premses per evitar la seva oxidació arribant els raïms sencers i en perfectes condicions. Previ pas de tot el raïm per la taula de selecció, es realitza per separat el premsat de cada varietat, suaument, aprofitant només la primera premsada, el "most flor", que, amb una acurada vinificació, donarà com a resultat excel·lents vins blancs, rosats i negres. Recentment han incorporat als seus premses la tecnologia Inertys que protegeix el most de l'oxidació durant la fase del premsat del raïm.


Torelló només elabora escumosos Reserva, (més de 15 mesos de criança), i Gran Reserva, (més de 30 mesos de criança), sota el segell de la Marca UE Corpinnat i sempre, íntegrament amb raïm conreat a les seves terres.











 

+ Temps de Roses & Rosats



Espurnes de Sant Jordi

Hem fet l’impossible ;)!! Unir una trentena de Cava, Clàssic,  Corpinnat i algun esperit lliure per celebrar com Déu mana Sant Jordi. Això si, agermanats tots ells per un nexe comú i una raó essencial: el que hi ha a la copa ve de la vinya pròpia.

Vinya pròpia, Celler familiar, amor a la terra i uns escumosos ( Cava, Clàssic, Corpinnat... ), que expressen el millor d’un paisatge i d’una gent.

Salut, Roses i ...Rosats.

SANT JORDI ESCUMOSOS ROSATS




Un Rosé, primer Champagne

amb 100 punts Parker

Potser aquí encara no valorem prou bé les potencialitats dels escumosos rosats, però les grans Maisons del “xampany” francès ho tenen molt clar. I ara, fins i tot el tastador de Robert Parker... El primer 100 punts PK de la història a un escumós d’aquesta Denominació és per a un rosat!


LOUIS-ROEDERER-CHAMPAGNE-

100-PUNTS-PARKER




Frescos Rosats

S’atansa el bon temps i amb ell el gust en porta a cercar la frescor en els àpats i els aperitius.

Versàtils, llaminers, amb una paleta de colors que enamora a primer cop d’ull... i de Cellers escollits per la cura que tenen amb la terra i la vinya.

Salut i Rosats : frescor al paladar.

  EN PREPARACIÓ




+ destacats a paísdevins



En memòria de Miquel Àngel Vaquer

Abril 2020. El jove creatiu del Celler Casa Mariol ha sigut una de les víctimes de la pandèmia  Llegir-ne més