celler jean leon - 3055 rosat

millors vins rosats de catalunya : jean leon rosat, cupatge de negres

 
SUBSCRIPCIÓ  NEWSLETTERmailto:lectorpvins@me.com?subject=DESITJO%20REBRE%20LA%20NEWSLETTER%20INFORMATIVA%20DE%20GOURMETCATALUNYA%26PA%C3%8DSDEVINS
BAIXA 
NEWSLETTERmailto:lectorpvins@me.com?subject=DONEU-ME%20DE%20BAIXA%20DE%20LA%20NEWSLETTER

Jean Leon Celler

Jean Leon - 3055 Rosat, 100% Penedès

Un rosat cupatge de tres varietats negres amb personalitat que combina la frescor i bona acidesa dels rosé, amb volum,  potència i l’estructura.

PORTADA

LOXAREL CELLER

Petit Arnau Rosat


DO Penedès

Vi rosat jove.

Varietats: cupatge de Syrah, Merlot i Pinot Noir

Viticultura ecològica i biodinàmica.




NOTA DE TAST

Vista: Color rosat, d’aspecte net amb tonalitats de fruita madura.

Nas: Aromes de fruita vermella que recorden les cireres i l’esbarzerola.

Boca: Fresc, potent, sec amb marcada acidesa que conjuga molt bé amb l’alcohol. Una lleu astringència ens recorda aquestes dues varietats nobles.


MARIDATGE

Acompanya molt bé arrossos amb carn i cremosos (rissotto), embotits i pasta.



/100 Punts

Alcohol: 14% Vol

Serviu entre 5-7ºC

Pvp aprox. 7,75€


3055 ROSÉ

VI ECOLÒGIC



Un rosat femení, sensual i amb un distintiu color rosa pàl·lid elaborat amb la varietat pinot noir, un dels raïms negres francesos més elegants i internacionals. El número 3055 representa la llicència de taxista de Jean Leon a Nova York i ens descobreix l’home darrere la llegenda, l’humil origen d’un idealista que va aconseguir el seu somni de fundar el restaurant més famós de Hollywood i elaborar un vi amb el seu nom.


Wine Concept

Amb un singular color rosa pàl·lid, aquest rosat es caracteritza per la seva immensa frescor i elegància. En nas predominen les seves pronunciades notes de maduixa, cirera i préssec blanc, així com records a flors cítriques. En boca destaca la seva elevada frescor i equilibrada acidesa i el seu final persistent.


VISTA

Color rosa pàl·lid, net i brillant


EN NAS

Flors; cítrics; fruita vermella


EN BOCA

Entrada rodona; acidesa elevada; postgust persistent


Elaboració


Varietat

100% Pinot Noir


Graduació

12,5%


Vinificació

Fermentació 15-20 dies


Ubicació

Vinyes ubicades a l’Alt Penedès a 500 metres d’altitud


Vinya

1963 Plantació de les primeres vinyes a Jean Leon


Agricultura

Ecològica des de 2008





Directe del celler  ✔︎

https://www.loxarel.com/shop/

petit-arnau-de-loxarel-detail



Vinificació

Catorze hores de maceració pre-fermentativa en fred amb la pell del raïm per extraure el color rubí natural.

Vinyes pròpies situades a l’Alt Penedès, a una altitud de 500m sobre el nivell del mar.



Sobre el Celler Loxarel


El celler Loxarel va néixer de la vocació i l’esperit innovador de Josep Mitjans que, amb només 16 anys, va fer les seves primeres 1.000 ampolles de cava, trencant amb la tradició de producció de vi a doll de la finca per incorporar un pas més en la cadena. Era l’any 1985. Després de quatre generacions en contacte amb la vinya i la terra, havia arribat el moment de fer un pas més en el procés d’elaboració. Mitjans estudia Enologia i assumeix el repte de dirigir la reconversió del negoci de les vinyes familiars.


L’any 1987 registra la marca Loxarel, que reivindica el valor de la varietat insígnia de la casa: el xarel·lo. Dos anys més tard, Teresa Nin s’incorpora a l’empresa per ocupar-se de la direcció administrativa i comercial de la marca, mentre Mitjans se centra en la direcció tècnica del celler i les vinyes.


Loxarel compta també amb un petit equip de treballadors que tenen cura de la vinya i fan possible, any rere any, que el fruit de la terra arribi a les ampolles conservant les característiques i tipicitats pròpies del terrer en les ampolles.









 

+ Temps de Roses & Rosats



Espurnes de Sant Jordi

Hem fet l’impossible ;)!! Unir una trentena de Cava, Clàssic,  Corpinnat i algun esperit lliure per celebrar com Déu mana Sant Jordi. Això si, agermanats tots ells per un nexe comú i una raó essencial: el que hi ha a la copa ve de la vinya pròpia.

Vinya pròpia, Celler familiar, amor a la terra i uns escumosos ( Cava, Clàssic, Corpinnat... ), que expressen el millor d’un paisatge i d’una gent.

Salut, Roses i ...Rosats.

SANT JORDI ESCUMOSOS ROSATS




Un Rosé, primer Champagne

amb 100 punts Parker

Potser aquí encara no valorem prou bé les potencialitats dels escumosos rosats, però les grans Maisons del “xampany” francès ho tenen molt clar. I ara, fins i tot el tastador de Robert Parker... El primer 100 punts PK de la història a un escumós d’aquesta Denominació és per a un rosat!


LOUIS-ROEDERER-CHAMPAGNE-

100-PUNTS-PARKER




Frescos Rosats

S’atansa el bon temps i amb ell el gust en porta a cercar la frescor en els àpats i els aperitius.

Versàtils, llaminers, amb una paleta de colors que enamora a primer cop d’ull... i de Cellers escollits per la cura que tenen amb la terra i la vinya.

Salut i Rosats : frescor al paladar.

  EN PREPARACIÓ




+ destacats a paísdevins



En memòria de Miquel Àngel Vaquer

Abril 2020. El jove creatiu del Celler Casa Mariol ha sigut una de les víctimes de la pandèmia  Llegir-ne més