celler estol verd - sumoll rosat

millors vins rosats de catalunya : sumoll rosat, 100% do tarragona

 
SUBSCRIPCIÓ  NEWSLETTERmailto:lectorpvins@me.com?subject=DESITJO%20REBRE%20LA%20NEWSLETTER%20INFORMATIVA%20DE%20GOURMETCATALUNYA%26PA%C3%8DSDEVINS
BAIXA 
NEWSLETTERmailto:lectorpvins@me.com?subject=DONEU-ME%20DE%20BAIXA%20DE%20LA%20NEWSLETTER

Estol Verd, DO Tarragona

Estol Verd - Sumoll Rosat

La influència de la ceràmica àrab, al seu pas per la nostra casa, ens ha deixat una herència rica i diversa. Òxids de plom, plata i coure durant segles han format geometries i ornaments inspirats en la flora i la fauna en vaixelles, gerres i rajoles.

PORTADA

ESTOL VERD CELLER

Sumoll Rosat 2018


DO Tarragona

Vi rosat jove.

Varietats : 100% Sumoll




NOTA DE TAST

Vista. D’aspecte net i brillant, Color magrana.


Nas. Té una aroma intensa, trobem fruita vermella fresca com la poma vermella i les cireres, té un fons anisat típic de la varietat sumoll.


Boca.  En boca té una entrada contundent fruit de l'acidesa típica del sumoll, és equilibrat i fresc. Post-gust llarg i agradable.



/100 Punts

Alcohol: 13% Vol

Serviu entre 6-8ºC

Pvp aprox. 8,5€




MARIDATGE

Aperitius, pernil ibèric, ; arrossos mariners, calderetes...i fins i tot amb carns blanques o cabrit.




Directe del celler  ✔︎


www.estolverd.cat


Busques una experiència enoturística?? www.orientast.com


Vinyes i terrer

Vinyes: el raïm prové d'unes vinyes de més de 90 anys situades al Terme Municipal de Rodonyà, que es troben sobre un sòl franc i poc profund. La vinya es conrea mitjançant agricultura ecològica.


Vinificació:

El raïm és seleccionat i collit en el moment òptim per l’elaboració del vi que desitgem obtenir . El raïm derrapat i xafat juntament amb el most macera durant 20 hores. Després d'aquesta maceració el most fa la fermentació alcohòlica mitjançant llevats autòctons, a temperatura controlada (19ºC), en tines d’acer inoxidable. Abans d’embotellar-lo filtrem el vi suaument.


Sobre Estol Verd Celler

Som el Gerard i la Sara, el primer de Les Pobles (Aiguamúrcia) i la segona de Rodonyà, a Tarragona, Catalunya. Junts hem format una família i hem iniciat un projecte: Estol Verd. Els dos tenim arrels a la terra donat que les nostres famílies han viscut sempre de l’agricultura, i nosaltres, després de passar per ser productors, prestar serveis agraris i gestionar finques, hem cregut donar aquest pas per intentar aportar al món agrari la nostra manera de veure les coses, sense perjudicis, creiem en la cooperació entre persones i/o projectes, amb emprendre aventures que passin per no ser només productors, sinó també per ser elaboradors i comercialitzadors.


Estol Verd és un projecte dins el món agrari que busca la conciliació entre producció, elaboració i comercialització. Tenim uns principis que es basen en la sostenibilitat: econòmics, socials i ecològics.


Amb aquests principis, les ganes, la voluntat i la perseverància volem arribar a ser responsables amb l’entorn, el medi ambient i les persones.


Vins, natura i senderisme


Orientast és una nova experiència enoturística en grup, és una activitat de senderisme en què has de cercar i tastar diversos vins amagats en diferents rutes que passen per les finques d’Estol Verd Celler (Rodonyà), descobrint l’agroecologia, el paisatge i la història del món rural.

Podràs tastar els vins al camp i autoavaluar el teu nivell de tast de forma divertida, debatent en grup o de forma individual els aspectes sensorials del vi. Tot això descobrint territori i natura, realitzant una activitat saludable apte per a totes les edats, en la que els menors d’edat també hi podran participar i trobar el seu petit tresor.


http://orientast.com







 

+ Temps de Roses & Rosats



Espurnes de Sant Jordi

Hem fet l’impossible ;)!! Unir una trentena de Cava, Clàssic,  Corpinnat i algun esperit lliure per celebrar com Déu mana Sant Jordi. Això si, agermanats tots ells per un nexe comú i una raó essencial: el que hi ha a la copa ve de la vinya pròpia.

Vinya pròpia, Celler familiar, amor a la terra i uns escumosos ( Cava, Clàssic, Corpinnat... ), que expressen el millor d’un paisatge i d’una gent.

Salut, Roses i ...Rosats.

SANT JORDI ESCUMOSOS ROSATS




Un Rosé, primer Champagne

amb 100 punts Parker

Potser aquí encara no valorem prou bé les potencialitats dels escumosos rosats, però les grans Maisons del “xampany” francès ho tenen molt clar. I ara, fins i tot el tastador de Robert Parker... El primer 100 punts PK de la història a un escumós d’aquesta Denominació és per a un rosat!


LOUIS-ROEDERER-CHAMPAGNE-

100-PUNTS-PARKER




Frescos Rosats

S’atansa el bon temps i amb ell el gust en porta a cercar la frescor en els àpats i els aperitius.

Versàtils, llaminers, amb una paleta de colors que enamora a primer cop d’ull... i de Cellers escollits per la cura que tenen amb la terra i la vinya.

Salut i Rosats : frescor al paladar.

  EN PREPARACIÓ




+ destacats a paísdevins



En memòria de Miquel Àngel Vaquer

Abril 2020. El jove creatiu del Celler Casa Mariol ha sigut una de les víctimes de la pandèmia  Llegir-ne més