celler edetària - via terra rosat

millors vins rosats de catalunya : via terra rosat, 100% garnatxa peluda, do terra alta

 
SUBSCRIPCIÓ  NEWSLETTERmailto:lectorpvins@me.com?subject=DESITJO%20REBRE%20LA%20NEWSLETTER%20INFORMATIVA%20DE%20GOURMETCATALUNYA%26PA%C3%8DSDEVINS
BAIXA 
NEWSLETTERmailto:lectorpvins@me.com?subject=DONEU-ME%20DE%20BAIXA%20DE%20LA%20NEWSLETTER

Celler Edetària

Via Terra Rosat, Garnatxa DO Terra Alta

Via Terra Rosat és un vi rosat jove monovarietal, 100% Garnatxa Peluda. Aromes fruiters i minerals mentre que en boca ens trobem amb un vi elegant, fresc i complex.

PORTADA

Edetària Celler

Via Terra Rosat 2018


DOTerra Alta

Vi rosat jove

Varietats: 100% Garnatxa Peluda




NOTA DE TAST

Vista. D’aspecte net i brillant, Color rosat pell de ceba. 


Nas. Aroma marcat per notes de fruita vermella àcida i aromes minerals.


Boca. En boca és elegant, fresc i complex, compensant la seva acidesa amb una bona cremositat.



Alcohol 13% vol

Serviu entre 8-10ºC

Pvp aprox. 8-9€

Ampolla75cl

/100 Punts





MARIDATGE

Ideal per acompanyar plats de pasta, arrossos i risotto, llegums, verdures a la brasa, carns blanques, aus i peix blanc.


Vinyes i terrer

Edetaria - Via Terra Rosat

Elaborat amb la varietat autòctona Garnatxa peluda de les nostres vinyes més joves situades a la Plana de Gandesa.

Verema manual en caixes de 15 kg. Refredem el raïm durant 48 hores i després d’un desrapat suau, el macerem unes poques hores amb les pells a 5ºC, per obtenir el color tan característic a pell de ceba. Després de descubar fermentem a temperatura controlada de 16ºC. Acabada aquesta, realitzem un treball amb les mares fines per donar-li cremositat.


https://edetaria.com/els-vins/





Joan Àngel Lliberia, ànima d’Edetària emprengué aquesta aventura després d’estudiar Enginyer Agrònom i de cursar el màster en Direcció d’Empreses del Sector del Vi a l’OIV (Office International de la Vigne et du vin); però primer treballà com a directiu en vàries empreses del sector a França i després a Catalunya, així com en multinacionals de diferents sectors.


La infantesa viscuda al voltant d’aquest apassionant món, el fan tornar als seus orígens per a engegar Edetària, un somni ara fet realitat, com homenatge al seu avi Llorens -enòleg- i el seus pares Pepita i Àngel -viticultors-, elaborant vins autèntics a la seva terra, amb les vinyes de casa i amb un estil propi.



UN ESTIL PROPI

A Edetària elaborem vins autèntics amb raïms de varietats autòctones, cercant la màxima expressió dels nostres terrers, recuperant el valor de les vinyes velles i treballant de manera ecològica.


L’expressió del terrer

El vi està lligat a una terra i ha d’ésser mostra de la seva expressió en un sentit ampli: sòl, clima i manera de fer. Per tant, som absolutament respectuosos amb la natura, treballem de manera sostenible i cerquem la màxima expressió i autenticitat de la nostra terra.


La creativitat

El vi, alhora, és reflex de qui el pensa, el dissenya i l’elabora. Elaborem vins amb caràcter propi, coneixem bé les condicions, apliquem el procés més rigorós, però alhora ens agrada deixar un lloc per a la “improvisació”, pel neguit de crear, d’experimentar sense cap altre condicionant.


TERRITORI

Ens trobareu a la zona central de la Terra Alta, a Gandesa, un dels dotze municipis que conformen aquest territori de gran varietat paisatgística.












 

+ Temps de Roses & Rosats



Espurnes de Sant Jordi

Hem fet l’impossible ;)!! Unir una trentena de Cava, Clàssic,  Corpinnat i algun esperit lliure per celebrar com Déu mana Sant Jordi. Això si, agermanats tots ells per un nexe comú i una raó essencial: el que hi ha a la copa ve de la vinya pròpia.

Vinya pròpia, Celler familiar, amor a la terra i uns escumosos ( Cava, Clàssic, Corpinnat... ), que expressen el millor d’un paisatge i d’una gent.

Salut, Roses i ...Rosats.

SANT JORDI ESCUMOSOS ROSATS




Un Rosé, primer Champagne

amb 100 punts Parker

Potser aquí encara no valorem prou bé les potencialitats dels escumosos rosats, però les grans Maisons del “xampany” francès ho tenen molt clar. I ara, fins i tot el tastador de Robert Parker... El primer 100 punts PK de la història a un escumós d’aquesta Denominació és per a un rosat!


LOUIS-ROEDERER-CHAMPAGNE-

100-PUNTS-PARKER




Frescos Rosats

S’atansa el bon temps i amb ell el gust en porta a cercar la frescor en els àpats i els aperitius.

Versàtils, llaminers, amb una paleta de colors que enamora a primer cop d’ull... i de Cellers escollits per la cura que tenen amb la terra i la vinya.

Salut i Rosats : frescor al paladar.

  EN PREPARACIÓ




+ destacats a paísdevins



En memòria de Miquel Àngel Vaquer

Abril 2020. El jove creatiu del Celler Casa Mariol ha sigut una de les víctimes de la pandèmia  Llegir-ne més