castellroig - so de roselles rosat

millors vins rosats de catalunya : so de roselles rosat, ull de llebre, 100% penedès

 
SUBSCRIPCIÓ  NEWSLETTERmailto:lectorpvins@me.com?subject=DESITJO%20REBRE%20LA%20NEWSLETTER%20INFORMATIVA%20DE%20GOURMETCATALUNYA%26PA%C3%8DSDEVINS
BAIXA 
NEWSLETTERmailto:lectorpvins@me.com?subject=DONEU-ME%20DE%20BAIXA%20DE%20LA%20NEWSLETTER

Castellroig - Finca Sabaté i Coca

Castellroig - So de Roselles Rosat, terrer Penedès

Un vi fresc i versàtil per al bon temps. Llaminer, equilibrat i amb una bona estructura i cos, farà les delícies dels més gastrònoms des dels aperitius mariners o d’ibèrics, als acompanyaments dels arrossos de la Costa, del Delta o carns blanques, cabrit o conill. Amb les postres, marida molt bé amb pastisseria freda amb fruites vermelles.

PORTADA

Castellroig-Finca Sabaté i Coca

So de Roselles Rosat


DO Penedès

Vi rosat jove.

Varietats: 100% Ull de llebre ( Tempranillo ).

Viticultura ecològica



NOTA DE TAST

Vista: Preciós color vermell maduixa-salmó. 


Nas: Aromes de fruits vermells (maduixes i nabius).


Boca: Té una bona estructura i cos. La fruita es percep de nou a la boca. És equilibrat, llarg i persistent.



MARIDATGE

Moltes possibilitats culinàries: amanides, pasta, arrossos i diferents tipus de carn. 

Us acompanyarà bé les postres on la fruita vermella i tingui un paper destacat.


87-88/100 Punts

Alcohol : 12 %

Serviu entre 6-8ºC

Pvp aprox. 8-9€

Producció limitada (aprox): 7.000 ampolles



CASTELLROIG - FINCA SABATÉ I COCA

www.castellroig.com



Vinyes i terrer

Sòls desenvolupats sobre margues miocenes marines, evolucionats, moderadament profunds i de textures mitjanes, on el cep es desenvolupa de forma equilibrada ja que són sòls que retenen l’aigua perquè el raïm no perdi la frescor i els tocs florals que l’identifiquen.

Raïm procedent d’agricultura ecològica.


Vinificació

Verema d’Ull de Llebre en el seu òptim grau de maduració, seguit d’una curta maceració fins a obtenir el color desitjat. Es procedeix al sagnat i a una lenta fermentació a molt baixa temperatura.




Castellroig

Els nostres orígens


Al llarg de quatre generacions, la nostra família ha treballat en cos i ànima a la Finca Sabaté i Coca, convertint aquest celler familiar en un projecte de vida. Partint d’una particular filosofia d’elaboració, l’objectiu és obtenir la màxima expressió de la terra: apostant per les varietats autòctones mediterrànies com el Xarel·lo i per l’obtenció de vins i caves diferencials de produccions molt limitades.


CASTELLROIG FINCA SABATÉ I COCA

www.castellroig.com

Ctra. de Sant Sadurní d’Anoia a Vilafranca

del Penedès (c-243A), km 1

08739 Subirats (Barcelona)










 

+ Temps de Roses & Rosats



Espurnes de Sant Jordi

Hem fet l’impossible ;)!! Unir una trentena de Cava, Clàssic,  Corpinnat i algun esperit lliure per celebrar com Déu mana Sant Jordi. Això si, agermanats tots ells per un nexe comú i una raó essencial: el que hi ha a la copa ve de la vinya pròpia.

Vinya pròpia, Celler familiar, amor a la terra i uns escumosos ( Cava, Clàssic, Corpinnat... ), que expressen el millor d’un paisatge i d’una gent.

Salut, Roses i ...Rosats.

SANT JORDI ESCUMOSOS ROSATS




Un Rosé, primer Champagne

amb 100 punts Parker

Potser aquí encara no valorem prou bé les potencialitats dels escumosos rosats, però les grans Maisons del “xampany” francès ho tenen molt clar. I ara, fins i tot el tastador de Robert Parker... El primer 100 punts PK de la història a un escumós d’aquesta Denominació és per a un rosat!


LOUIS-ROEDERER-CHAMPAGNE-

100-PUNTS-PARKER




Frescos Rosats

S’atansa el bon temps i amb ell el gust en porta a cercar la frescor en els àpats i els aperitius.

Versàtils, llaminers, amb una paleta de colors que enamora a primer cop d’ull... i de Cellers escollits per la cura que tenen amb la terra i la vinya.

Salut i Rosats : frescor al paladar.

  EN PREPARACIÓ




+ destacats a paísdevins



En memòria de Miquel Àngel Vaquer

Abril 2020. El jove creatiu del Celler Casa Mariol ha sigut una de les víctimes de la pandèmia  Llegir-ne més