celler de capçanes- mas donís rosat

millors vins rosats de catalunya : mas donís rosat,  100%  origen d.o. montsant

 
SUBSCRIPCIÓ  NEWSLETTERmailto:lectorpvins@me.com?subject=DESITJO%20REBRE%20LA%20NEWSLETTER%20INFORMATIVA%20DE%20GOURMETCATALUNYA%26PA%C3%8DSDEVINS
BAIXA 
NEWSLETTERmailto:lectorpvins@me.com?subject=DONEU-ME%20DE%20BAIXA%20DE%20LA%20NEWSLETTER

Celler de Capçanes

Mas Donís Rosat, frescor de Montsant

És un vi aromàtic i fresc, molt agradable de beure. Vi molt versàtil que per la seva finor, frescor i elegància ens acompanyarà perfectament amb arrossos, cassoles i calderetes de peix. També amb carns blanques rostides o a la planxa i amb carns de xai lletó i cabrit a la planxa a arrebosades.

A l’estiu amb amanida catalana, amanides amb formatge de cabra, torrades amb pernil..

PORTADA

Celler de Capçanes

Mas Donís Rosat


DO Penedès

Vi rosat jove.

Varietats: cupatge de negres 80% Garnatxa negra, 5% Syrah, 5% Samsó, 5% Cabernet S. i 5% Merlot




NOTA DE TAST

Vista: Color rosa clar pàl·lid  amb ribet rosades.


Nas: En nas, aromes de fruita vermella, cirera, maduixa...


Boca: En boca, molt fresc i amb cos, llarg en boca. Un rosat diferent de la resta de rosats



MARIDATGE

Aquest és un vi universal. Com que té cos i frescor alhora, marida bé amb marisc, arrossos, carns blanques o amanides.


88-89/100 Punts

Alcohol : 13,5% vol.

Serviu entre 6-8ºC

Pvp aprox.  €

Producció aprox. : 25.000 ampolles (75 cl)



5,2 g/l ATT

1,11 g/l sucres residuals

www.cellercapcanes.com


Vinyes i terrer

Edat dels ceps: 10-25 anys de garnatxa

Sòl: argila i granit, en terrasses. El merlot és a una altitud de 550 m i és l’última varietat a Capçanes que es verema, cosa que permet un llarg cicle de vegetació.

Verema manual: Inici a mitjan setembre

1.500 g per cep

30-45 hl/ha


Vinificació

Elaborat amb el mètode “saignée”.

Maceració de 4 hores.

Les varietats es vinifiquen per separat.

Fermentació controlada per temperatura (13º-15C)

Suau clarificat i filtració lleugera abans d’embotellar.

Envelliment en tina durant 4 mesos abans d’embotellar.



Llaberia 4, 43776 Capçanes – El Priorat - Tarragona

– Tel. (+34) 977 178 319 - cellercapcanes@cellercapcanes.com


Reconeixement anyades Mas Donís

Selection das Genussmagazin 2019:

Mas Donís Rosat 2018: *** (silver)

Rosé Cup Berlin 2018:

Mas Donís Rosat 2017: very good wine!

La Guía de vins de Catalunya 2018:

Mas Donis Rosat 2016: 8,76p.

Jancis Robinson “A Catalan Collection”:

Capçanes Mas Donis Rosat 2013, 16p: Rather lurid pale raspberry colour. Chock full of fruit reined in. Definitely ends dry. A light clarete with lots of local character. Definitely recommended for drinking with food.Drink 2014- • £7.99 Little Wine Club

“The Wine Advocate”, Robert Parker,USA:

“Mas Donis Rosé 2010: 88p“The 2010 Mas Donis Rosat is 80% Garnacha with the balance Syrah and Merlot made by the saignee method. Cherry pink in color, it sports inviting aromas and flavors of strawberry and raspberry leading to a dry, lively, savory Rose for drinking over the next 12-18 months. It is an excellent value! Rating: 88 points; Drink 2011-2012; Est. cost: $10; WA, nº 194, May 2011”

“Mas Donis Rosat´06”: 89p  “..an excellent value!

“Paísdevins”, Ago 2012, Spain: Mas Donís rosat 2011 en els vins seleccionats per a l’estiu 2012



Celler De Capçanes

Vinyes al Montsant

El celler de Capçanes trenca esquemes. En un poblet de només quatre-cents habitants, envoltat de vinyes centenàries, aquesta cooperativa viu amb orgull la seva tradició catòlica en harmonia amb la comunitat jueva que, l’any 1995, va decidir vinificar-hi un dels seus millors vins kosher del món, el Flor de Primavera, sota l’estricta supervisió del rabí.

Tota una experiència que combina el misteri de la cultura jueva i un vi únic empresonat al celler, any rere any. El caràcter de la terra, dura i tanmateix agraïda, s’extrapola al de la seva gent, que treballa de valent per demostrar com es fan els vins a Capçanes: amb ganes.


Celler de Capçanes

Llaberia, 4  43776

T. 667 559 294 | 977 178 319


cellercapcanes@cellercapcanes.com


www.cellercapcanes.com


coordenades GPS:

X.313746, Y.4552609









 

+ Temps de Roses & Rosats



Espurnes de Sant Jordi

Hem fet l’impossible ;)!! Unir una trentena de Cava, Clàssic,  Corpinnat i algun esperit lliure per celebrar com Déu mana Sant Jordi. Això si, agermanats tots ells per un nexe comú i una raó essencial: el que hi ha a la copa ve de la vinya pròpia.

Vinya pròpia, Celler familiar, amor a la terra i uns escumosos ( Cava, Clàssic, Corpinnat... ), que expressen el millor d’un paisatge i d’una gent.

Salut, Roses i ...Rosats.

SANT JORDI ESCUMOSOS ROSATS




Un Rosé, primer Champagne

amb 100 punts Parker

Potser aquí encara no valorem prou bé les potencialitats dels escumosos rosats, però les grans Maisons del “xampany” francès ho tenen molt clar. I ara, fins i tot el tastador de Robert Parker... El primer 100 punts PK de la història a un escumós d’aquesta Denominació és per a un rosat!


LOUIS-ROEDERER-CHAMPAGNE-

100-PUNTS-PARKER




Frescos Rosats

S’atansa el bon temps i amb ell el gust en porta a cercar la frescor en els àpats i els aperitius.

Versàtils, llaminers, amb una paleta de colors que enamora a primer cop d’ull... i de Cellers escollits per la cura que tenen amb la terra i la vinya.

Salut i Rosats : frescor al paladar.

  EN PREPARACIÓ




+ destacats a paísdevins



En memòria de Miquel Àngel Vaquer

Abril 2020. El jove creatiu del Celler Casa Mariol ha sigut una de les víctimes de la pandèmia  Llegir-ne més