celler mas foraster, negre criança

millors vins negres: josep foraster criança, cupatge cabernet sauvignon, ull de llebre, syrah i trepat ; do conca de barberà

 

89/100

Mas Foraster

Josep Foraster criança

negre criança DO Conca de Barberà

Varietats.

40% Cabernet Sauvignon, 25% Ull de Llebre i 25% Syrah , 10% Trepat.


DO i Tipus: DO Conca de Barberà.

Anyada 2011

Vinyes i Terrer.

Tipus de sòl: Sòls sorrencs i argilo-calcàris amb pedra superficial. Situat en els vessants assolellats de les muntanyes.

Clima: Continental - mediterrani.

Edat de les vinyes: 18 anys.

Altitud: 400 m. sobre el nivell del mar.

Producció (kg/ha.): 4.500 Kg. Ull de Llebre - 3.000 Kg. Cabernet Sauvignon.- 4.000 Kg. Syrah.



Vinificació

Verema en el moment de maduració fenólica òptim. Es macera en fred durant 3-4 dies i té una maceració fermentativa de 21 dies. Fermentació a 25ºC amb remuntats oberts i “delastage”. Criança en bótes de roure francès durant 12 mesos. Embotellat i repòs en ampolla d'un mínim de 12 mesos.






 

Els vins de Josep Foraster

91/100 punts

Negre DO Conca de Barberà

100% trepat PVP 12 €

Concepte: Vi negre amb la nostra varietat autòctona; el Trepat. Un vi únic en el qual destaca la seva delicada fruita, subtilesa i elegància..


90/100 punts

Negre DO Conca de Barberà

PVP 21€

Vi d'autor, finesa i elegància, complexitat  i potencial d'envelliment. Només l'elaborem de les millors anyades..


89/100 punts

Negre DO Conca de Barberà

cupatge de negres PVP 10€

un vi que combina potència amb elegància i frescor que li aporten un profund caràcter mediterrani.


88/100 punts

Blanc DO Conca de Barberà

PVP 11 €

volum i untuositat d'un curós treball sobre les seves "mares", sense que predominin les notes de fusta. Cos i molt potencial d'envelliment.



>> JOSEP FORASTER - BLANC MACABEU

88/100 punts

Blanc Conca de Barberà PVP  11 €

Aquest és un blanc molt especial, ja que ha estat fermentat amb les seves pells com un vi negre. Hem volgut recuperar els mètodes antics...


88/100 punts

Negre DO Conca de Barberà

PVP 6 €

Molt fresc i llaminer en boca, aquest és un vi fàcil i directe que ens mostra tot el potencial d'un vi jove.


88/100 punts

DO Conca de Barberà

100% trepat PVP 6 €

És un vi fresc,  que ens mostra la delicadesa del trepat en un vi jove.


88/100 punts

Blanc DO Conca de Barberà

Macabeu i garnatxa b. PVP 6 €

tota la potència aromàtica i gustativa de varietats autòctones com el Macabeu i la Garnatxa


Sobre Celler Mas Foraster

Liderant els Vins de Qualitat de la Conca de Barberà

Una de les perles de l’extens tresor vinícola català és aquest petit celler montblanquí.  Si Sant Jordi va fer el prodigi  d‘ abatre el Drac davant les seves muralles, Mas Foraster  ens meravella amb la personalitat rotunda i amable dels seus vins. Conca pura i amb una excel·lent  relació qualitat / preu.    


foto NYTimes

Josep Foraster Trepat

Selecció del NYTimes

Eric Asimov el crític de vins del New York  Times es pregunta en el seu article d’aquest 24 de juliol quin és el preu adient per una bona ampolla de vi. Pregunta estúpida es respon ell mateix, però explica més endavant que per ell “bona” no vol dir només un vi correcte sinó un que li arribi al cor i l’emocioni. Hi podem estar tots d’acord, no ?

Així es que surt a fer una volta per les botigues de la Gran Poma i demana vins memorables per 20$ màxim. De la seva selecció en trobem un de la Rioja, un Txacolí i el nostre estimat Josep Foraster Trepat.

Genial ! Una vegada més, d’allà les amèriques ens han de re-descobrir com en poden arribar a ser d’especials alguns dels nostres vins.

Nota d’Eric Asimov : Aquest és un negre poc freqüent fet 100% amb la varietat Trepat, que es conrea a la regió catalana de la Conca de Barberà, al nord-est d'Espanya. Normalment, el Trepat es barreja amb els rosats i caves. Aquest Josep Foraster és pàl·lid, fresc, lleuger i amb olor a cirera, amb un toc de xocolata amarga, deliciós quan està lleugerament fred. De vinyes de 50 anys d'edat.

Punt de venda : EDWARD T. VINS DE NOVA YORK

Enllaç al reportatge complet :

http://www.nytimes.com/interactive

/2012/07/25/dining/20120725-twentywines.html?ref=dining


© traducció, resum i adaptació PaísdeVins,

se’n permet la còpia cintant-ne les fonts.


+ Informació



Tel. +34 977 860  229


Celler Mas Foraster.

Camí de l’Ermita de Sant Josep, s/n.   Montblanc

La Conca de Barberà 

www.josepforaster.com  

>> CELLER-MAS-FORASTER-MONTBLANC-ENOTURISME-CONCA-DE-BARBERA




 

89/100

Mas Foraster

Josep Foraster criança

negre criança DO Conca de Barberà


Nota de tast:

Vista. Cirera madura i fosca, amb rivet amb lleugers tons violacis que denoten el seu potencial d'evolució.

Nas. Potent amb fruites negres i vermelles fresques; notes especiades, vainilla i xocolata negra.

Boca És carnós, rodó, amb un taní molt integrat i un postgust molt persistent. Destaca pel seu profund caràcter mediterrani.



Alcohol 14º

Serviu a  16ºC - 18ºC

Decanteu 15-20 min abans de servir.

PVP aprox.  9 €

Consum òptim: fins el 2019.


Maridatge.

Carns vermelles a la brasa, rostides i guisades; ànec i capó rostits;  formatges madurats . Peix blau.



RECONEIXEMENTS

  1. 90 punts Wine Enthusiast.

  2. 87 punts en la Guia Peñin 2015.

  3. Medalla d´or “Sélections mondiales des vins” (Canadà).

  4. 89 punts The Wine Advocate (Robert Parker).

  5. 90 punts IWCellar - Stephan Tanzer.


 
PORTADA../PAISDEVINS/PORTADA.html
NOUS VINS../ELS-MILLORS-VINS-CAVES-ESCUMOSOS-I-LICORS/SELECCIO_NOUS_VINS.html
ENOTURISME../PAISDEVINS/ENOTURISME.html
AGENDAGOURMEThttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
FIRES DE VINS../PAISDEVINS/FIRA-DEL-VI-FESTES-DEL-VI.html
ENO-AGENDA../PAISDEVINS/AGENDA_ENO_GASTRONOMICA.html
CERCA CELLERS../PAISDEVINS/CERCA_CELLERS.html
PREMIS../PAISDEVINS/PREMIS-VINS-DE-CATALUNYA.html
FORMACIÓ-TAST../PAISDEVINS/FORMACIO_TAST.html
RESTAURANTShttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html

Josep Foraster negre criança,  expressió del terroir

caràcter mediterrani : potència , elegància i frescor