celler mas foraster, josep foraster trepat

millors vins negres catalans : josep foraster negre, 100% trepat, do conca de barberà

 

91/100 punts

Celler Mas Foraster

Josep Foraster

Trepat

Vi negre


Varietats
100% Trepat

DO Conca de Barberà


Anyada 2014
Agricultura ecològica.


Vinyes i terrer

Reducció al 50% de la producció habitual de la vinya.

Verema tardana a finals d'octubre. Viticultura

Tipus de sòl: Sòls d'al·luvió format per argiles, sorra i pedra superficial. Situat en els vessants assolellats de la Serra de Miramar.

Clima: Continental - mediterrani.
Edat de les vinyes: 50 anys.
Altitud: 500 m. sobre el nivell del mar. Producció (kg/ha.): 6000 Kg/ha.


Vinificació Maceració en fred durant 10 dies. Fermentació a 20ºC amb una maceració de 22 dies amb remuntats oberts. Fermentació malolàctica en bota i criança de 5 mesos.






 

Els vins de Josep Foraster

91/100 punts

Negre DO Conca de Barberà

100% trepat PVP 12 €

Concepte: Vi negre amb la nostra varietat autòctona; el Trepat. Un vi únic en el qual destaca la seva delicada fruita, subtilesa i elegància..


90/100 punts

Negre DO Conca de Barberà

PVP 21€

Vi d'autor, finesa i elegància, complexitat  i potencial d'envelliment. Només l'elaborem de les millors anyades..


89/100 punts

Negre DO Conca de Barberà

cupatge de negres PVP 10€

un vi que combina potència amb elegància i frescor que li aporten un profund caràcter mediterrani.


88/100 punts

Blanc DO Conca de Barberà

PVP 11 €

volum i untuositat d'un curós treball sobre les seves "mares", sense que predominin les notes de fusta. Cos i molt potencial d'envelliment.



>> JOSEP FORASTER - BLANC MACABEU

88/100 punts

Blanc Conca de Barberà PVP  11 €

Aquest és un blanc molt especial, ja que ha estat fermentat amb les seves pells com un vi negre. Hem volgut recuperar els mètodes antics...


88/100 punts

Negre DO Conca de Barberà

PVP 6 €

Molt fresc i llaminer en boca, aquest és un vi fàcil i directe que ens mostra tot el potencial d'un vi jove.


88/100 punts

DO Conca de Barberà

100% trepat PVP 6 €

És un vi fresc,  que ens mostra la delicadesa del trepat en un vi jove.


88/100 punts

Blanc DO Conca de Barberà

Macabeu i garnatxa b. PVP 6 €

tota la potència aromàtica i gustativa de varietats autòctones com el Macabeu i la Garnatxa



>> CELLER MAS FORASTER MONTBLANC

Enoturisme a la Conca de Barberà

    1. ©Paísdevins

 

91/100 punts

Celler Mas Foraster

Josep Foraster

Trepat


Nota de tast

Vista. vi de capa baixa, amb color robí i ribet violaci.

Nas. Intens aroma a fruites àcides, vermelles i pebre blanc; tot ben fos amb lleugeres notes torrades

Boca. delicadesa, elegància i amplitud. El vi se'ns mostra molt expressiu, amb gran pes de fruita i molt persistent.




Alcohol 14%

Consum òptim : 2015-2020

Serviu a  14-16°C.

Producció 3.000 ampolles.

PVP aprox. 11 €


Maridatge

Ampli ventall per a maridatges gastronòmics des d’amanides amb formatges i fumats, arrossos ( a la cassola, amb conill, paelles de marisc o carn..).  Cuines orientals amb forta presència d’espècies com la vietnamita, thailandesa..


Mencions i premis

  1. 89 punts ( anyada 2013) Guía Peñín 2015

  2. 91 punts Wine & Spirits,

  3. 90 punts Stephan Tanzer.

  4. 88 punts Wine Advocate.


PORTADA../PAISDEVINS/PORTADA.html
NOUS VINS../ELS-MILLORS-VINS-CAVES-ESCUMOSOS-I-LICORS/SELECCIO_NOUS_VINS.html
ENOTURISME../PAISDEVINS/ENOTURISME.html
AGENDAGOURMEThttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
FIRES DE VINS../PAISDEVINS/FIRA-DEL-VI-FESTES-DEL-VI.html
ENO-AGENDA../PAISDEVINS/AGENDA_ENO_GASTRONOMICA.html
CERCA CELLERS../PAISDEVINS/CERCA_CELLERS.html
PREMIS../PAISDEVINS/PREMIS-VINS-DE-CATALUNYA.html
FORMACIÓ-TAST../PAISDEVINS/FORMACIO_TAST.html
RESTAURANTShttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html

Celler Mas Foraster - Josep Foraster Trepat 91/100 punts

Concepte: Vi negre amb la nostra varietat autòctona; el Trepat. Principalment s'elaboren vins rosats o caves, pel que la nostra tasca ha consistit a cuidar extremadament la vinya, regular molt la producció, verema en caixes, etc. Tot això per a elaborar un vi únic en el qual destaca la seva delicada fruita, subtilesa i elegància.