celler mas bertran, nutt blanc, xarel·lo penedès

millors vins blancs catalans: nutt xarel·lo penedès fermentat en bóta, vi ecològic i biodinàmic, certificat per demeter

 

89/100

Celler Mas Bertran

Nutt blanc

Xarel·lo DO Penedès


Anyada 2014

DO Penedès Varietats

100% Xarel·lo

Vinyes i Terrers

Tipus de sòl: calcàri i argilós

Edat de les vinyes: 65 anys.

Clima: Any generós de pluges, amb estiu calorós que  permet una bona maduració. La pluja d'agost és fins a mitjans de mes de manera que permet obtenir bona qualitat i quantitat de raïm. Al setembre tornen les pluges però quan la verema s'ha acabat i això permet una bona collita.

Data verema: primers de setembre.


Vinificació i Criança

Derrapat i taula de selecció manual. Criomaceració. Fermentació en tancs d’acer inox. durant 15 dies a temperatura regulada de 15-16ºC. Criança de 4 mesos amb les mares i 2 mesos més en ampolla.

DO Penedès

Viticultura ecològica

 

Celler Mas Bertran


Identitat Penedès 


 

89/100

Celler Mas Bertran

Nutt blanc

Xarel·lo DO Penedès Ecològic


Nota de tast

Vista. Color groc palla pàl·lid , net i molt brillant.

Nas. a fruita madura, complex amb records a herbes de tocador.

Boca.Notes complexes, saborós, i amb bona acidesa, equilibrat, carnós.


Alcohol: 12,98% vol.

Conserveu : Sobre 18º C, 70% humitat, llum indirecta, temperatura estable sense canvis bruscos, en horitzontal.

Serviu : Entre 6º i 8º C.

Serviu en copa amb un cos tipus bordeus.

Consum òptim 2015-2017

Ampolla 750 ml.

Tap de suro natural.

Nombre d’ampolles 11.000.
Preu aprox 8-9€



Maridatge Recomanat per a cuina de contrastos, japonesa, plats amb base de tomàquet,  arròs, peix, marisc, caça menor.



Mencions i premis

  1. 89 punts anyada 2013 Guia Peñin 2015


 
PORTADA../PAISDEVINS/PORTADA.html
NOUS VINS../LLISTA-MILLORS-VINS-CATALANS/SELECCIO_NOUS_VINS.html
ENOTURISME../PAISDEVINS/ENOTURISME.html
AGENDAGOURMEThttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
FIRES DE VINS../PAISDEVINS/FIRA-DEL-VI-FESTES-DEL-VI.html
ENO-AGENDA../PAISDEVINS/AGENDA_ENO_GASTRONOMICA.html
CERCA CELLERS../PAISDEVINS/CERCA_CELLERS.html
PREMIS../PAISDEVINS/PREMIS-VINS-DE-CATALUNYA.html
FORMACIÓ-TAST../PAISDEVINS/FORMACIO_TAST.html
RESTAURANTShttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html