celler matallonga, escorça vi blanc

millors vins blancs catalans : escorça, vi blanc macabeu de vinyes velles, do costers del segre, les garrigues

 

89-90/100 Punts

Celler Matallonga

Escorça blanc

Macabeu

Varietats 100%  Macabeu de vinyes velles

DO i Tipus: Costers del Segre, sub-zona Les Garrigues

Anyada 2013


Vinyes i terrer i vinificació

El vi Escorça el fem de la varietat macabeu i de vinyes velles (60 anys aprox).


Pel que fa al nom el vam triar perquè l'escorça es la part de fora, el que es veu primer però que et convida a anar més enllà i a descobrir que hi ha a sota o en aquest cas a  deixar-te seduir pel vi que hi ha a dins l'ampolla..



Vinificació
Fem la recol·lecció manual.

Selecció del raïm en cep. Trasllat del raïm al celler en caixes de 20 kg.

El blanc macerat amb les seves pells per poder extraure’n millor tots els aromes.

Fermentat a una temperatura controlada de 15º durant 18 dies.   

Producció 2.000 ampolles 75cl

 

89-90/100 Punts

Celler Matallonga

Escorça blanc

Macabeu


Nota de tast
Color groc palla, amb reflexes brillants. 

Nas amb aromes d’intensitat mitjana, molt net i fresc on destaquen per damunt de tot els aromes de fruita.

En boca resulta agradable i fresc, afruitat i amb volum. Acidesa ben equilibrada que encara potencia més la frescor del vi.

Es recomana servir-lo entre 9ºC i 11ºC


Escorça 2011 : 88 punts Peñín

Pvp aprox.  8 €





 
PORTADA../PAISDEVINS/PORTADA.html
NOUS VINS../ELS-MILLORS-VINS-CAVES-ESCUMOSOS-I-LICORS/SELECCIO_NOUS_VINS.html
ENOTURISME../PAISDEVINS/ENOTURISME.html
AGENDAGOURMEThttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
FIRES DE VINS../PAISDEVINS/FIRA-DEL-VI-FESTES-DEL-VI.html
ENO-AGENDA../PAISDEVINS/AGENDA_ENO_GASTRONOMICA.html
CERCA CELLERS../PAISDEVINS/CERCA_CELLERS.html
PREMIS../PAISDEVINS/PREMIS-VINS-DE-CATALUNYA.html
FORMACIÓ-TAST../PAISDEVINS/FORMACIO_TAST.html
RESTAURANTShttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html

Celler Matallonga Escorça blanc 89-90/100 Punts