vins del tros, cent x cent garnatxa blanca do terra alta

millors vins blancs de catalunya: cent x cent , monovarietal de garnatxa blanca de vins del tros

 

88/100 punts

Vins del Tros

Cent x Cent Blanc

Garnatxa blanca DO Terra Alta

2013.
Blanc jove

Varietats

100% Garnatxa Blanca DO Terra Alta


Vinyes i Terrer

Pla de Pey

Dels ceps d'aquest pla d'aproxi-madament 75 anys d'edat s'obtenen els raïms de garnatxa blanca amb els quals s'elabora el Cent x Cent.

· Superfície: 1,5 hectàrees

· Sòl: Pedregós

Verema manual.


Vinificació Monovarietal de garnatxa blanca,

El raïm procedeix d'una vinya de més de 75 anys. La verema és manual i es realitza en caixes de 15 quilos perquè els raïms arribin sencers al celler.


Posteriorment es realitza la fermentació amb llevats autòctons i en última instància el vi envelleix durant quatre mesos en dipòsit d'acer inoxidable.


El principal objectiu de Vins del Tros, segons asseguren els seus propietaris, és el de preservar la vida del sòl mitjançant practiques respectuoses amb el medi. Es tracta d'afavorir l'expressió del terroir mantenint la puresa de les aromes.




 

88/100 punts

Vins del Tros

Cent x Cent Blanc

Garnatxa blanca DO Terra Alta


Nota de tast:

Vista. Color groc pàl·lid amb reflexos verds, net i brillant, que denota frescor.

Nas Bona intensitat aromàtica records d'herba fresca, fruita blanca i flors marcides.

Boca. En boca es mostra potent, fresc i amb caràcter afruitat. Acidesa ben integrada que el fa llaminer, sedós, i amb un final llarg, amb uns certs tocs agardablement amargants.


Alcohol 13,5º

Serviu a 6-8ºC

Consum òptim: 2015-2016
PVP aprox. 11


Maridatge

Ideal per acompanyar, una caldereta de peix, arròs negre, peixos greixosos com rogers, llobarro o tonyina, carns blanques i formatges tipus curats.


Reconeixements

  1. 85 punts Guía Peñín 2015 (Cent x Cent 2013)

  2. 88 Punts Parker 2015: (Cent x Cent 2013)

  3. Medalla d'Or al Concurs Internacional de Garnatxes del Món 2015 ( Cent x Cent 2013 ).

  4. 9,25 Punts La Guia 2015: (Cent x Cent 2013)


Pla de Pey : l’origen del

Cent x Cent

Dels ceps d'aquest pla d'aproximadament 75 anys d'edat s'obtenen els raïms de garnatxa blanca amb els quals s'elabora el Cent x Cent.

· Superfície: 1,5 hectàrees

· Sòl: Pedregós




 

Celler Vins del Tros

Caràcter 100% Terra Alta

Vins del Tros és el projecte engegat l’any 2009 per Joan Ramon Bada, enòleg, i Josep Arrufat, viticultor. Ambdós nascuts a Vilalba dels Arcs, amics des de la infància i apassionats per les vinyes i el vi de la seva terra.

L’objectiu que es van marcar des del principi va ser el de produir uns vins amb un marcat caràcter Terra Alta, aprofitant el potencial que ofereixen les vinyes velles de garnatxa blanca i garnatxa negra, les dos principals varietats tradicionals de la zona.

Per últim, a finals de 2012, s'incorpora a l'equip un altre apassionat de la cultura vitivinícola del nostre país, en Xavier Orobitg, buscant aportar la seva dilatada experiència professional en favor d'aquest il·lusionant projecte.


Celler a Vilalba dels Arcs

El nostre celler ocupa la planta baixa d’una de les cases pairals més emblemàtiques de Vilalba dels Arcs: casa “Granyena”.


Situada al vell mig del casc històric de la població i envoltada de carrers estrets i d’altres imponents edificacions amb façanes de pedra, aquesta casa ha estat lligada des de la seva construcció amb l’elaboració del vi, com ho demostren els “trulls” de pedra i de “cairons” existents.

En aquest sentit, el fet que tota l’edificació estigui completament envoltada per unes parets de pedra d’un gran gruix fa que en el seu interior es mantingui una temperatura gairebé homogènia durant totes les èpoques de l’any.


Els Vins de Vins del Tros

Pel que fa a l’elaboració i criança dels nostres vins, a Vins del Tros disposem, d’una banda, de bótes de roure francès amb una capacitat d’entre 225 i 500 litres, a més de disposar de diverses tines de roure francès de 4.000 litres cadascuna.


D’altra banda, també hem apostat decididament per la criança amb àmfores de fang, tant en vins negres com en blancs, amb l’adquisició de diversos d’aquests recipients que poden contenir entre 150 i 800 litres.


Per últim, també utilitzem una sèrie de dipòsits d’acer inoxidable d’una capacitat d’entre 1.000 i 5.000 litres.


www.vinsdeltros.com


https://www.facebook.com/vinsdeltros


https://twitter.com/vinsdeltros




 
PORTADA../PAISDEVINS/PORTADA.html
NOUS VINS../ELS-MILLORS-VINS-CAVES-ESCUMOSOS-I-LICORS/SELECCIO_NOUS_VINS.html
ENOTURISME../PAISDEVINS/ENOTURISME.html
AGENDAGOURMEThttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
FIRES DE VINS../PAISDEVINS/FIRA-DEL-VI-FESTES-DEL-VI.html
ENO-AGENDA../PAISDEVINS/AGENDA_ENO_GASTRONOMICA.html
CERCA CELLERS../PAISDEVINS/CERCA_CELLERS.html
PREMIS../PAISDEVINS/PREMIS-VINS-DE-CATALUNYA.html
FORMACIÓ-TAST../PAISDEVINS/FORMACIO_TAST.html
RESTAURANTShttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html

Vins del Tros - Cent x Cent 88/100 punts

Garnatxa blanca DO Terra Alta Vi elaborat únicament amb el varietal Garnatxa Blanca, procedent d’una vinya recuperada de més de 75 anys d'edat al terme municipal de Vilalba dels Arcs, veremada a mà, el Cent x Cent es caracteritza per ser un vi blanc amb criança aromàtic, original i amb molta personalitat.