celler clos mogador, nelin blanc amb criança

millors vins blancs de catalunya: clos nelin blanc, cupatge de garnatxa blanca, macabeu i escanya-vella, doq priorat

 

94/100 punts

Clos Mogador

Nelin Blanc

Garnatxa blanca, Macabeu i Escanyavella

2013.
Blanc DOQ Priorat

Varietats

100% Garnatxa Blanca, macabeu i escanya-vella


Vinyes i Terrer

Finca Clos Mogador.

Descripció: La vinya es troba en vessants d'entre 350 a 500 metres d'altura.

Superfície: 5,8 hectàrees dividides en quatre parcel·les.

Sòl: Vessants de pissarra.

Clima: Clima temperat amb forta influència mediterrània.


Verema: Es verema a mà en caixes de 10 quilograms aprofitant les baixes temperatures del matí per evitar l'oxidació en el premsat.

Vinificació

Un cop el raïm està al celler, el 90% es premsa i es separa el most flor. Una petita part de la producció es macera amb les pells durant unes 12 hores abans del premsat. Després se separen els primers precipitats del most i s'activa la fermentació mitjançant un peu de cuba de llevat autòctona preparat amb anterioritat amb raïm de la mateixa finca. La fermentació a temperatura controlada entre 16 i 18ºC transcorre en bótes i en tines de fusta i sol durar d'uns 20 a 30 dies. Un cop acabada la fermentació es fa una primera barreja del vi i es passa a la criança que es realitzarà en bótes, tines de fusta, tines de ciment.

Envelliment: Criança de 16 mesos en tines de roure i en gerres de ciment.

Embotellat: Va tenir lloc al març de 2015.



Envelliment

Tipus de roure: francès de gra fi

Fermentació: en bótes i tines de roure, amb llevats autòctons

Temps en bótes: 16 mesos en tines de roure i en tines de ciment

Temps en ampolla: embotellat al març 2015


 

94/100 punts

Clos Mogador

Nelin Blanc

Garnatxa blanca, Macabeu i Escanyavella


Nota de tast:

Vista. Color groc daurat en què es distingeix un vague reflex vermellós propi de la petita proporció de Escanyavelles que compon la seva cupatge.

Nas aroma intens, complex i seductor. Sobre les clares notes de fruites blanques (pomes) i d'os (préssec) es superposa un fons cítric (aranja) i records de fum i d'espècies.

Boca. opulent i untuós. El seu tacte, sorprenentment intens per a un vi blanc, impregna el paladar amb tota la fruita que conté. Una equilibrada acidesa refresca el seu llarg final.



Alcohol 14,5º

Serviu a 8-10ºC

Consum òptim: 2015-2023

Producció: 6.000 ampolles
PVP aprox. 33


Maridatge

Ideal per acompanyar, una caldereta de peix, arròs negre, peixos greixosos com rogers, llobarro o tonyina, carns blanques i formatges tipus curats.


Reconeixements

  1. 93 punts Guía Peñín 2015

  2. 94 punts Parker






NELIN   2013

Una gran anyada!.

Seguim amb la mateixa idea de vi. Treballant amb les pells, els llevats autòctons i fermentacions de més de 6 mesos. Conjuntament amb criances de més de 15 mesos, i utilitzant tot tipus de materials, començant la primera fase amb diferents tipus de fusta, després passant per ciment, ceràmica i fins i tot en la seva última fase, acer inoxidable.

2013 és una anyada amb un punt més de nervi i estructura, un gran any de guarda.

René Barbier Meyer




 

Celler Clos Mogador

Gratallops, DOQ Priorat




Clos Mogador, Nelin Blanc

Anyada 2013>> Aquesta anyada es mostra amb un punt més de nervi i estructura i les seves particularitats han fet que els vins comptin amb una increïble capacitat de guarda.



Nelin és un concepte de vi blanc d’ànimes bessones. Representa l’equilibri entre el femení i el masculí en l’esplendor de la joventut. És l’harmonia del terrer del Priorat per a una cuina catalana en el seu apogeu. Un gran periodista català contemporani ha dit: “Avui en dia, Catalunya és coneguda per alguns grans cuiners i pels vins del Priorat”.


Per tant, és difícil que els nostres vins negres, tan rics i potents, puguin ser el complement ideal per a aquesta nova cuina d’autor. I és per això que Nelin espera ser el seu company més adequat.


Una base de garnatxa blanca evoca els pujols ondulats sota un sol impenitent, esquitxats d’aquelles sensacions d’espècies i de codony que la pissarra del seu sòl condimenta amb notes minerals.


El macabeu, meravellosament adaptada, dibuixa els rierols que serpentegen els pujols. Aquesta nota de frescor embolcallada amb flor del taronger s’acosta a la nostra terra per atenuar l’aridesa d’una mineralitat exquisida.


Tot això amb un matís insòlit, estrany al terrer, que prove del escanyavelles. Aquest estructura en conjunt dóna futur al nostre vi gràcies al seus tanins i la seva acidesa. Aquest estrany ancestre, sense trair el seu terrer, oferix a Nelin la poció per a una llarga vida.

René Barbier


Tipus de vi: criança blanc

Procedència del raïm: 5,8 hectàrees pròpies en 4 parcel·les

Producció mitjana: 6.000 ampolles

Distribució: internacional i nacional (Europa, EUA, Xina, Japó, Austràlia…)

Varietats de raïm: base de garnatxa blanca

Zones de la vinya: vessant de pissarra (350m a 500m)

Grau alcohòlic: 14,5 %

Àcid tartàric: 5,4 g/l

Acidesa volàtil: 0,45 g/l

Anhídrid sulfurós total: 47 mg/l

Sucres residuals: 1,5 g/l

pH: 3,19

Tipus d’ampolla: bordelesa 


"The 2013 Nelin was bottled in April 2015, so it has had a much longer élevage than before and they even hope to hold onto the bottles for a few months before selling it. It has a very expressive nose of yellow flowers, pollen, beeswax and quince intermixed with some earthy, clay-like aromas. The palate is more delineated and fresh than the nose hints, great acidity and saline, marine flavors ending salty. It's a very tasty, unusual and nuanced white produced in a different, more oxidative style than the majority of whites nowadays. Just great".

The Wine Advocate





 
PORTADA../PAISDEVINS/PORTADA.html
NOUS VINS../ELS-MILLORS-VINS-CAVES-ESCUMOSOS-I-LICORS/SELECCIO_NOUS_VINS.html
ENOTURISME../PAISDEVINS/ENOTURISME.html
AGENDAGOURMEThttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
FIRES DE VINS../PAISDEVINS/FIRA-DEL-VI-FESTES-DEL-VI.html
ENO-AGENDA../PAISDEVINS/AGENDA_ENO_GASTRONOMICA.html
CERCA CELLERS../PAISDEVINS/CERCA_CELLERS.html
PREMIS../PAISDEVINS/PREMIS-VINS-DE-CATALUNYA.html
FORMACIÓ-TAST../PAISDEVINS/FORMACIO_TAST.html
RESTAURANTShttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html

Celler Clos Mogador - Nelin Blanc 94/100 punts

Cupatge de varietats blanques que han estat durant 16 mesos en criança, de manera que estem parlant d'un gran blanc de caràcter mediterrani.

Nelin és un concepte de vi blanc d’ànimes bessones. Representa l’equilibri entre el femení i el masculí en l’esplendor de la joventut. És l’harmonia del terrer del Priorat per a una cuina catalana en el seu apogeu.