torelló corpinnat pàl·lid brut rosé

millors escumosos de catalunya : pal·lid rosat, torelló-corpinnat, escumós 100% penedès

 
SUBSCRIPCIÓ  NEWSLETTERmailto:lectorpvins@me.com?subject=DESITJO%20REBRE%20LA%20NEWSLETTER%20INFORMATIVA%20DE%20GOURMETCATALUNYA%26PA%C3%8DSDEVINS
BAIXA 
NEWSLETTERmailto:lectorpvins@me.com?subject=DONEU-ME%20DE%20BAIXA%20DE%20LA%20NEWSLETTER

Torelló Corpinnat

Pàl·lid Brut Rosé de Torelló : original i elegant

Torelló fa servir un cupatge certament original i força inèdit entre els escumosos rosé catalans : la nostra macabeu amb la pinot noir. I el resultat farà les delícies dels paladars més gourmand:  escumós elegant a la vista, intens, floral i delicat en nas i al paladar.

PORTADA

Torelló Corpinnat

Pàl·lid Brut Rosé 2017



Corpinnat Marca Europea de Qualitat

Escumós Reserva 100 % Penedès

Brut

Varietats : Macabeu i pinot noir

Anyada 2017

Ecològic


NOTA DE TAST

Vista: Pell de ceba amb reflexes daurats, net i brillant;   bombolla fina i persistent


Nas:  bona intensitat aromàtica, notes florals de roses i fruites vermelles ( maduixa, gerds) /


Boca: fresc, afruitat i llaminer . Acidesa equilibrada i postgust persistent.


Maridatge

Un Brut Reserva com aquest ens farà gaudir en els aperitius de marisc , ibèrics o sushi, però ens acompanyarà a la perfecció en els plats més estiuencs ( arrossos de peix, marisc o carns blanques ) , pasta i carns blanques. En les postres us el recomanem amb bandes de fruita i crema, gelats i altres postres amb xocolata no massa amarga.


Punts 89/100

Alcohol 11,5%

Ampolla 0,75 L - 2017

Pvp aprox 14-15€

Serviu entre 6º C i 8º C



TORELLÓ

VINS I ESCUMOSOS DE FINCA


Can Martí de Baix

http://www.torello.es/


Tots els vins i escumosos d'aquest celler tenen el seu origen en les vinyes de Can Martí, finca que pertany a la família Torelló des 1.395 i que ocupa 135 Ha. a la part baixa de la Conca de l’Anoia (Alt Penedès).


A la finca s’hi conserven dues masies medievals, Can Martí de Dalt i Can Martí de Baix, seu dels cellers i imponents caves subterrànies .


Venint d’una nissaga més que centenària, la família hi conrea les varietats blanques clàssiques com són xarel·lo, macabeu, parellada, subirat parent i muscat, acompanyades per alguna altra com la chardonnay, i les negres cabernet sauvignon, merlot, pinot noir i syrah.


Cada varietat de raïm collit a mà i en el seu punt òptim de maduració es tragina ràpidament fins a les premses per evitar la seva oxidació arribant els raïms sencers i en perfectes condicions. Previ pas de tot el raïm per la taula de selecció, es realitza per separat el premsat de cada varietat, suaument, aprofitant només la primera premsada, el "most flor", que, amb una acurada vinificació, donarà com a resultat excel·lents vins blancs, rosats i negres. Recentment han incorporat als seus premses la tecnologia Inertys que protegeix el most de l'oxidació durant la fase de l'premsat del raïm.


Torelló només elabora escumosos Reserva, (més de 15 mesos de criança), i Gran Reserva, (més de 30 mesos de criança), sota el segell de la Marca UE Corpinnat i sempre, íntegrament amb raïm conreat a les seves terres.










 

+ Temps de Roses & Rosats



Espurnes de Sant Jordi

Hem fet l’impossible ;)!! Unir una trentena de Cava, Clàssic,  Corpinnat i algun esperit lliure per celebrar com Déu mana Sant Jordi. Això si, agermanats tots ells per un nexe comú i una raó essencial: el que hi ha a la copa ve de la vinya pròpia.

Vinya pròpia, Celler familiar, amor a la terra i uns escumosos ( Cava, Clàssic, Corpinnat... ), que expressen el millor d’un paisatge i d’una gent.

Salut, Roses i ...Rosats.

SANT JORDI ESCUMOSOS ROSATS




Un Rosé, primer Champagne

amb 100 punts Parker

Potser aquí encara no valorem prou bé les potencialitats dels escumosos rosats, però les grans Maisons del “xampany” francès ho tenen molt clar. I ara, fins i tot el tastador de Robert Parker... El primer 100 punts PK de la història a un escumós d’aquesta Denominació és per a un rosat!


LOUIS-ROEDERER-CHAMPAGNE-

100-PUNTS-PARKER