nadal salvatge brut rosé pinot noir

millors escumosos de catalunya : salvatge rosé, nadal-corpinnat, escumós 100% penedès

 
SUBSCRIPCIÓ  NEWSLETTERmailto:lectorpvins@me.com?subject=DESITJO%20REBRE%20LA%20NEWSLETTER%20INFORMATIVA%20DE%20GOURMETCATALUNYA%26PA%C3%8DSDEVINS
BAIXA 
NEWSLETTERmailto:lectorpvins@me.com?subject=DONEU-ME%20DE%20BAIXA%20DE%20LA%20NEWSLETTER

Nadal Corpinnat

Nadal Salvatge Brut Rosé

Tots els nostres vins escumosos, a més de complir els estrictes requisits que estableix Corpinnat, s’elaboren exclusivament amb raïm procedent de vinyes sostenibles de la nostre finca -on el cultiu de secà ens permet remarcar les característiques organolèptiques de cada verema- i compten amb una criança en ampolla a les caves subterrànies que va dels dos als vint anys.

PORTADA

NADAL CORPINNAT

Salvatge Brut Rosé


Salvatge Rosé Brut 2014

Vi escumós, Marca Europea de Qualitat Corpinnat

Varietats de raïm: 100% Pinot Noir de collita pròpia

Verema: 2014

Reserva de Llarga criança

Brut : 4,5 g/l sucres residuals




NOTA DE TAST

Vista. Color teula pàl·lid. Bombolla fina, regular i persistent.

Nas. Aromes de fruits vermells amb lleugeres notes de criança.

Boca: Estructurat, fresc, molt saborós i persistent. 


Maridatge

Aquest escumós resulta deliciós tant amb aperitius del mar ( ostres, marisc...), com amb xarcuteria cuita, fumada o ibèrics.

De la mateixa manera, la seva llarga criança, fa que el seu component gastronòmic sigui alt i us enriquirà els àpats amb plats frescos d’estiu ( peix, arrossos, carns blanques ).

Per la banda del seu caràcter Brut, juga bé amb pastisseria fresca com les bandes de fruta, pastissos gelats, gelats, i xocolata no massa amarga.


90/100 punts

Alcohol: 12,5%

Nº ampolles: 10.127

Sucres : 4,5 g/l

Serviu entre 6-9ºC

Moment òptim de consum

Durant els 3 anys després del degollat.

Pvp aprox: 16-17€ iva inc


Condicions d’emmagatzematge

Es recomana conservar el vi escumós a l’interior de la caixa en posició vertical a una temperatura de 10-20ºC, evitant la llum i els canvis sobtats de temperatura.


Directe del celler  ✔︎

https://nadal.com/producte/salvatge-rose-brut-2014/



NADAL

Corpinnat i vins blancs nobles


L’origen del nostre escumós es remunta a finals de la Guerra Civil espanyola (1936-39), quan Ramon Nadal Giró recupera les vinyes que li van ser expropiades per fer un camp d’aviació i decideix reorientar el negoci familiar (destil·leria d’aiguardent) cap a l’elaboració de vins escumosos. Fruit d’aquesta evolució, l’any 1943 veu la llum la primera ampolla de Nadal Brut.


A dia d’avui, les nostres vinyes conreades seguint les pautes de la viticultura ecològica continuen regalant-nos el fruit de les varietats autòctones del Penedès —xarel·lo, xarel·lo vermell, parellada i macabeu— amb les quals elaborem escumosos de llarga criança a partir dels rituals artesanals del methode champenoise (mètode tradicional). A partir de 1998, amb la tercera generació de la família Nadal al front del celler, la nostra gamma de productes s’amplia. Es comença a elaborar els primers vins blancs secs de la finca amb una decidida aposta per la varietat xarel·lo i estreu al mercat el primer vi blanc dolç de botrytis natural elaborat a l’Estat espanyol amb la varietat Macabeu.


Tots els nostres vins escumosos, a més de complir els estrictes requisits que estableix Corpinnat, s’elaboren exclusivament amb raïm procedent de vinyes sostenibles de la nostre finca -on el cultiu de secà ens permet remarcar les característiques organolèptiques de cada verema- i compten amb una criança en ampolla a les caves subterrànies que va dels dos als vint anys.








 

+ Temps de Roses & Rosats



Espurnes de Sant Jordi

Hem fet l’impossible ;)!! Unir una trentena de Cava, Clàssic,  Corpinnat i algun esperit lliure per celebrar com Déu mana Sant Jordi. Això si, agermanats tots ells per un nexe comú i una raó essencial: el que hi ha a la copa ve de la vinya pròpia.

Vinya pròpia, Celler familiar, amor a la terra i uns escumosos ( Cava, Clàssic, Corpinnat... ), que expressen el millor d’un paisatge i d’una gent.

Salut, Roses i ...Rosats.

SANT JORDI ESCUMOSOS ROSATS




Un Rosé, primer Champagne

amb 100 punts Parker

Potser aquí encara no valorem prou bé les potencialitats dels escumosos rosats, però les grans Maisons del “xampany” francès ho tenen molt clar. I ara, fins i tot el tastador de Robert Parker... El primer 100 punts PK de la història a un escumós d’aquesta Denominació és per a un rosat!


LOUIS-ROEDERER-CHAMPAGNE-

100-PUNTS-PARKER