cava marquès de gelida 4 heretats

millors cava de catalunya: marquès de gelida brut nature gran reserva - cava penedès

 

91/100 punts

Marquès de Gelida

4 Heretats

Brut Nature Gran Reserva

2010.

Varietats

40% Xarel·lo, 20% Macabeu, 20% Parellada i 20% Chardonnay

DO Cava Subzona: Penedès Central i el Superior



Vinyes i Terrer

Quatre heretats (Can Simón, Can Prats, Can Castany i Can Miquel de les Planes) ubicades al Penedès central i superior i quatre varietats tradicionals blanques, són els vímets amb els que s'adquireix el caràcter i l'elegància d'aquest gran clàssic de Marquès de Gelida. El Xarel.lo, varietat fragant i afruitada, és la base d'un cava que harmonitza molt bé amb tot tipus de plats per la seva versatilitat.


Vinificació

Verema manual, es va iniciar el 19 d'agost i va finalitzar el 27 de setembre.

Vinificació: Premsat a baixa pressió amb una extracció del 50% del most flor. Fermentació en petits dipòsits a temperatura controlada.

Envelliment: Criança superior a 40 mesos.


 

91/100 punts

Marquès de Gelida

4 Heretats

Brut Nature Gran Reserva


Nota de tast:

Vista. Color groc palla amb atractius reflexos daurats. De bombolles fines i persistents, amb lenta evolució.

Nas Aroma net, franc que combina aromes cítrics amb suaus matisos torrats i de brioixeria.

Boca. Delicat, elegant, equilibrat, sec i complex, amb un final llarg.


Alcohol 12 % vol

Serviu a 7-9 ºC

Consum òptim: 2015-2017 Fins a 12 mesos a partir de la data de degollament.

Conserveu a temp. de cava ( 15ºC) en vertical.
Botella de cava 75 cl.

PVP aprox. 10-11


Maridatge

Entrants i aperitius ; Perfecte en aperitius, pernil ibèric, peix, marisc, sushi i sashimi, carns blanques i formatges cremosos. arrossos de marisc, peix, aviram i conill. Canelons de pollastre o marisc.


Reconeixements

  1. 92 Peñín ( anyada 2010)











 

Vins destacats a PaísdeVins

del Celler Vins El Cep - Marquès de Gelida

CAVA MARQUÈS DE GELIDA GRAN SELECCIÓ - 92/100 punts

CAVA MARQUÈS DE GELIDA4 HERETATS - 91/100 punts


Cava 4 Heretats , anyada 2010

Can Prats (per xarel·lo), Can Simón (per Macabeu), Can Castany (Parellada) i Can Miquel de les Planes (Chardonnay).

Descripció: Orientats al sud-oest, formació és en vas i en espatllera.

Superfície: 75 hectàrees en total, de les quals es fa una selecció.

Edat: Vinyes plantats entre 1955 i 1990.

Sòl: Sòl calcari de textura sorrenca i en Gelida textura argilosa.

Clima: Tardor amb temperatures moderades i octubre 1 molt plujós. Després d'un fred hivern, amb una nevada el 9 de març, la brotada es va retardar. La primavera va ser plujosa i fresca. La calor no va arribar fins a l'agost. Any en general plujós i fresc.



Celler Vins El Cep - Caves Marquès de Gelida

tradició i terrer del Penedès


Vins el Cep és la unió del terroir, tradició i forces de les famílies Carreres, Esteve, Masana i Parera. El 1980 aquests quatre cognoms van iniciar un projecte comú per a l'elaboració ...

Vins el Cep és la unió del terroir, tradició i forces de les famílies Carreres, Esteve, Masana i Parera. El 1980 aquests quatre cognoms van iniciar un projecte comú per a l'elaboració de vins i caves d'alta gamma basats en les vinyes dels seus avantpassats, els quals elaboraven vi des del segle XV.



Les  seves 200 hectàrees de vinyes estan situades al cor del Penedès, a la zona d'Espiells, la millor per al cultiu del Xarel·lo, entre els municipis de Sant Sadurní d'Anoia, Sant Llorenç D'Hortons i Gelida, al nord-est del Penedès.


Planes i petits turons s'eleven des de 200 a 400 metres. Temperatures moderadament càlides, típiques del mediterrani prelitoral, amb hiverns suaus protegits per les muntanyes de Montserrat i de l'Ordal, i estius calorosos i secs, on les variacions tèrmiques es suavitzen causa de la proximitat del mar. Aquesta privilegiada ubicació és ideal per al cultiu de la vinya.


Compromís ecològic

Un dels principals objectius de Vins El Cep ha estat la de prioritzar sempre el respecte al medi ambient i també aconseguir caves de la més alta qualitat i caràcter. Aquesta és la raó per la qual l'any 2000 van iniciar la conversió a agricultura ecològica a les seves vinyes, i el 2003 van embotellar el primer cava certificat ecològic. Posteriorment, el 2006, van elaborar el primer cava de viticultura biodinàmica.


VINS EL CEP

Can Llopart Alzines, s / n

08770 Sant Sadurní d'Anoia Barcelona


www.vinselcep.com





 
PORTADA../PAISDEVINS/PORTADA.html
NOUS VINS../ELS-MILLORS-VINS-CAVES-ESCUMOSOS-I-LICORS/SELECCIO_NOUS_VINS.html
ENOTURISME../PAISDEVINS/ENOTURISME.html
AGENDAGOURMEThttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
FIRES DE VINS../PAISDEVINS/FIRA-DEL-VI-FESTES-DEL-VI.html
ENO-AGENDA../PAISDEVINS/AGENDA_ENO_GASTRONOMICA.html
CERCA CELLERS../PAISDEVINS/CERCA_CELLERS.html
PREMIS../PAISDEVINS/PREMIS-VINS-DE-CATALUNYA.html
FORMACIÓ-TAST../PAISDEVINS/FORMACIO_TAST.html
RESTAURANTShttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html

Cava Marquès de Gelida 4 Heretats 2008 91/100 punts

Cupatge de les tres varietats de raïm clàssiques del cava en un vi escumós gran reserva delicat, elegant, equilibrat, sec i complex, amb un final llarg.